生炒糯米飯
4 m4 Q1 H3 U8 [2 z公仔箱論壇5 h+ c) `! S" y
材料:6 X$ `& v# C. L& p9 I0 e- Y
糯米一斤
) P4 v3 s0 X- H5 N* p2 t5.39.217.77:8898臘腸一孖
7 }3 a" I! Q* v( h膶腸一孖
1 H3 L; p1 p2 U臘肉二兩5.39.217.77:8898) _ H2 ^* a& x6 m
蝦米一兩
; l0 s6 q8 e: F. y0 T5 i/ ^3 j冬菇四隻# U+ N* `# ~3 u
雞蛋一隻
L2 Y; y- w p/ C7 u芫茜一棵(切碎)
* R6 |& e/ R( J7 F6 Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb葱二條(切粒)
- {, j: z4 y+ J& T公仔箱論壇酒半湯匙
8 Z) ~3 K0 A; u1 ?; L炸脆花生二湯匙
+ [9 y, \* J* S6 p
- F% F, Z! y: Y5 e1 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.77:88984 ^5 I" E# Q! `$ h) V8 \* P. e
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, X& Z) Z$ `) S, o7 ~4 t' V) R* r
老抽半湯匙
: \ E, {. W% `1 K$ K5.39.217.77:8898砂糖一茶匙3 f6 ?0 q3 c9 `: o" X. v9 W! \) E
, [+ d, d$ K9 s8 A0 m0 l做法:
8 l/ m2 {6 p* }4 ?! W4 z糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.3 _$ Y- ?- L) {& [+ H
5 [- W8 |1 u* d膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
" F, j8 ]3 @( |% i3 S" ?& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @$ z& {8 O0 q8 ^1 K% S# ^2 c5.39.217.77:8898雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
' s, s; H z( s: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 Q" D* A; X+ _- G/ W9 ?% `" [
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% x- m! i2 U9 r. v
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
+ B$ [5 d% x5 F, {# w, P公仔箱論壇公仔箱論壇; t- T* R/ T$ M; e
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
7 G" D+ G& d' a1 G$ y- U& ]' W- \7 E( ^$ V# X% g' ~
- l: i. m M9 H& g6 A, E9 h[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
| 
