生炒糯米飯+ s( H/ z4 v' I0 c2 o( [
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材料:5.39.217.77:88984 _; x$ \$ h# N" ^* f
糯米一斤" Q# Z9 ]* H7 O% |& E5 n0 ^
臘腸一孖
: |& F9 C& l. M0 p5.39.217.77:8898膶腸一孖 f# U: W1 a5 M* o
臘肉二兩
! K5 E3 p# Q3 [2 a% b1 M% v公仔箱論壇蝦米一兩公仔箱論壇0 H* L% t4 P9 C% O
冬菇四隻
- ]1 Y- o( ?( _' w! e: C/ h+ @: I雞蛋一隻; t" C7 }6 j# v6 a5 m# k* |
芫茜一棵(切碎)8 D" s! u% J N1 n7 }+ \$ r
葱二條(切粒)5.39.217.77:8898$ K, S' L+ R2 x# Q2 e6 ?0 [) ]3 K
酒半湯匙
+ W' W7 T) K" h6 O+ Y" V0 u6 w炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 P# ~& ^& W0 G
tvb now,tvbnow,bttvb+ F- v" A$ j% w* D
調味料:
6 Y7 C$ n$ r' v/ Z( v5.39.217.77:8898生抽一湯匙
! D S' {6 f2 u$ T# \) \" q7 q公仔箱論壇老抽半湯匙5.39.217.77:8898$ n2 {: o0 o/ b. T
砂糖一茶匙公仔箱論壇2 L# [- R/ Z, V; O' u
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做法:2 o0 i t7 G8 O% ]
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* F; I! U% O% Y9 U: S( u
[4 p& s. F d. Y e# ?3 D. p5 ]5.39.217.77:8898膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
# q* d( V' H9 R; K M: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `: `! ?: t7 ]: r2 R E' w9 F雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
, u& k' P2 Z1 p3 {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?- F1 \$ x. ~% G3 x* O* a- g- ~! ^燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
; m* F# `! f& E0 N! B* D- M- _% t) P, ^tvb now,tvbnow,bttvb繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% L. J+ \# K* v6 v5 H
0 r6 k; q; @6 i+ j/ E# @*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 2 `7 D, ]# s. G5 S/ y
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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