生炒糯米飯% X, a- M5 u: @5 I$ K) j' A
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材料:
. g, r1 r8 n3 C9 ~' ?% N糯米一斤公仔箱論壇- _* ?* N* p* P0 M" P# O
臘腸一孖5.39.217.77:88985 V* b& _4 k3 h; s. C0 g
膶腸一孖公仔箱論壇* {- o$ G) q9 {7 y
臘肉二兩公仔箱論壇% _# k K0 g4 t k/ D
蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb8 A- o0 }6 k M- n" h
冬菇四隻; R3 T5 o @/ y. B. c
雞蛋一隻
; W8 ~ e' Y) E/ O9 [9 k' @& |tvb now,tvbnow,bttvb芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb# t4 U8 R( z3 F+ k# x
葱二條(切粒)
1 s3 {; i" H7 B) ?( T" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒半湯匙+ J! T# W2 r- K y$ f
炸脆花生二湯匙
* b1 G, g) B/ K3 U公仔箱論壇
; j' j: r+ [: ^4 c, L5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" D; ~6 \' o; @& U! c6 W
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ d- t" v( s' z
老抽半湯匙
6 L1 K }: C% `3 p/ s5.39.217.77:8898砂糖一茶匙公仔箱論壇7 x6 R' t$ ?& E3 z9 i
* d& L9 f( @. Q. M6 A* @# p做法:! t! F: G, U5 m, i5 [0 u8 E
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味," { R( g& W' A, G: p V
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇( o. R& w; x, Y& B4 H
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 d! t) s' ?6 U+ ~/ E2 I
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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