在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
7 |7 x+ z- E4 N4 u) W P大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb+ `# d* h9 j2 L0 v
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" r+ ]( T& y* ~. H% ^( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過好之後的豬蹄盛起: {- p0 F3 l. ~
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- z/ b! y! ]" U
醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋" q" ?) u) E5 S- M
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇3 M( {0 G* p0 C3 L4 m2 t
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
* ]7 I7 Y e* s% r/ Vtvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色
8 M, ] R6 t9 B( H# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）5 V5 H8 g" L* ^% z: L* k1 J; N& u0 `
, z! w' A# [5 K6 s2 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V( R) t. w; c6 J$ O) ^
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炸的時候最好是小火# x) M* x% E$ n% K
因為第一次做這個，掌握不了火候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i4 p. R. J4 A2 f1 P7 h
所以豬蹄的皮有些焦黃了
C- ?( p' r9 S: e4 m5.39.217.77:8898不過大體還好 ^_^ 5.39.217.77:8898; w# @' T/ |+ O( M
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就著剛才剩下的油
2 d7 } c- k7 n( F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
! @+ N# P" ^, D- D4 htvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌5.39.217.77:88987 L8 @! y- O& p
使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.77:88982 L. H9 w2 a5 a5 Y; f5 G
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9 b: F: {1 F* k S4 ]% y; Ctvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後公仔箱論壇* R( F" E8 q9 g- t8 L- k
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
5 A# G8 q" ?& f1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
( \/ \( J9 A( r' m" L! X. z7 K' B+ R再轉小火，直至水幹即可8 A4 _* u7 y+ `
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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