在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍公仔箱論壇* @5 {7 k# N1 f* Q
大火煮一分鐘，去除血味
" `. ]' K: w2 y( U& v {# w5 r4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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過好之後的豬蹄盛起
6 u% k0 }4 B ?5 t放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
) v t+ A3 f) v1 G( J) etvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! \3 L3 k% Q9 C: I
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三十分鐘後，起油鍋
7 T- {/ B1 G2 _& @; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
( z* u6 i3 f: S; T, i4 n6 C將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
" L$ ?5 s# `( U8 Y3 o% c# Z: J公仔箱論壇至顏色呈金黃色
( [' o; G) K; v2 }' u& s（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）5.39.217.77:8898- Y- l) f( K; g) U
7 U: \8 k4 Y7 R2 X+ c0 b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& i3 ], Y2 M2 h$ \7 B
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炸的時候最好是小火
' ?4 x% X4 O: i/ {$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候/ ?7 U! ~" z2 w# y8 Z: F2 @
所以豬蹄的皮有些焦黃了
% t: e3 \3 G" c) H9 q4 O, ^6 U. Ttvb now,tvbnow,bttvb不過大體還好 ^_^
' H$ z& N9 _+ ^7 Y2 c2 n/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c x K5 Q* O" H
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就著剛才剩下的油
7 ]$ k2 s4 p0 @# Ztvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
6 \8 f8 u* r7 v- Ltvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌5.39.217.77:88986 x8 `( h5 t! A, { E) I6 y% J
使白糖充分融化，成稠狀 3 x: t( h% W" e( C- M) E/ e
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# V. [) n" [, b/ Z+ ?
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中5 B! ~2 @: V ?+ y! Q$ R
大火煮沸，加入鹽和冰糖
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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