在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍5.39.217.77:8898! o) z: L1 X" b( J4 f1 P
大火煮一分鐘，去除血味
1 h3 r6 Z4 f. F' F0 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 N7 t- p4 ]8 p ]' z: ]0 g
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8 m4 K' W! V' k1 L" p+ d公仔箱論壇過好之後的豬蹄盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! ^8 Z+ @% I0 i+ V
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽) d; L% Z0 M$ T# t$ K- h3 Z
醃制三十分鐘
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% s3 _& g/ B3 t* ]3 h5 V公仔箱論壇三十分鐘後，起油鍋
% h5 T: Y5 @4 q1 P$ Q油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇2 p8 r& J2 u* v4 M2 E2 D0 _! @
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.77:8898" ~+ f. a' z. K0 Z$ |
至顏色呈金黃色
. r1 n9 M) E6 E2 ~( c# B- qtvb now,tvbnow,bttvb（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火公仔箱論壇! U6 M: J" p3 Z* O- ^5 e% _
因為第一次做這個，掌握不了火候) f9 `8 h) z9 y2 w7 Q5 f7 Z8 i1 U
所以豬蹄的皮有些焦黃了! ^$ r ^" J4 d/ W$ b# h; e
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油
$ Y. y2 z3 Z0 G4 L1 z a可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
2 W7 U1 {# i, W/ d5.39.217.77:8898朝著一個方向攪拌5.39.217.77:88983 e5 n; j- W+ y, P! S* H) ?
使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.77:8898/ x* n/ L7 E7 F7 q% `) a
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2 _6 J5 ^! z# f8 e) z3 e! a5.39.217.77:8898熬好糖之後! F9 P3 [/ R3 O' b
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
: z5 A. u/ q% q1 V S2 s大火煮沸，加入鹽和冰糖
: a7 l) V9 a$ N: F再轉小火，直至水幹即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; p/ a/ T$ f3 `
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成品1 J* b0 A8 K" O8 |
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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