有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- T& }5 F+ c$ F* x& @
' o' L) T P+ _ f* v7 K# btvb now,tvbnow,bttvb擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
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豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為tvb now,tvbnow,bttvb4 [: l6 E6 c8 d4 E% d. |$ o
* \1 J2 S) @! C$ d- i5 P公仔箱論壇1. 它的鹽份很高
& G6 |5 T' `8 j) n# a2. 它的亞硝胺量可能很高
7 P2 ~9 S. J. i+ v$ c& h% d8 l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 它可能有黃麴毒素污染0 m" K5 W- _! ]' `& s
4. 可能有添加防腐劑 {* ]5 D3 k# ?
3 `& Z' @* Y" K a, M9 B. T' r) U, m鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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( P* K. o, ]+ @3 z9 ^亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。6 I3 e8 R, s; N1 S. v' f8 `% g
1 G0 L% S1 B2 q- ^6 Q3 k! C4 mtvb now,tvbnow,bttvb黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。tvb now,tvbnow,bttvb+ _: h& [$ h/ w' _2 @. E ]
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不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。tvb now,tvbnow,bttvb+ c% [* ~0 l2 ]% n, F& V/ I& L
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另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。
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3 _8 L- f: C: V0 H5.39.217.77:8898但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。tvb now,tvbnow,bttvb, M8 P8 V$ N W/ e
9 ~; n' J# R' ftvb now,tvbnow,bttvb反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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