鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。 公仔箱論壇0 a, A. P6 P8 X Q
3 ]/ N. D( C/ f9 i7 A$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！tvb now,tvbnow,bttvb& `2 e7 {1 r# z3 ?5 f( b4 h
% R/ w3 l) A- T8 C* e! J) {' D( q
传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。
+ T! i( y1 [- I! f7 U
1 D" A. J2 y! N# s m' h; o5.39.217.77:8898先看看材料：
a! N; k& f, G5 Y4 j2 x公仔箱論壇
% [9 `1 q1 A' z: H, B1 A5 d公仔箱論壇香茅一小段， 洗净， 切断。 T0 t' |; b" v9 v& Z% z
公仔箱論壇& L" i# z( x* z; [8 t+ ^, Q, \4 g
# K: L7 t- R( V# [" f+ x$ D% a7 K5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb5 k* `6 s0 d" E" y1 k. o$ q- e
米粉一片， 浸软备用。
9 k$ o- h6 }+ f$ j. W/ J% k& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E' n8 e; j5 s8 n& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H2 N# u: R) J- K2 @# i7 E) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; x/ N: t/ j$ c- ?- A
青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。公仔箱論壇0 r# v7 e1 E2 O8 |1 A
8 j7 j z% U3 w6 k) stvb now,tvbnow,bttvb
! t- v( J& @' n2 {( \
U% r! Q) d4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。公仔箱論壇, _7 t! T9 j6 X! J2 w
5.39.217.77:8898& F2 i, I8 v$ p0 c
 8 M8 W$ d0 Z* `% L5 p( b" @
4 W1 B3 y7 U" Z2 W, o鱼头块。。我自己再修小了一点。。
) {7 v n% l/ ~- k0 E( Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 c6 Z0 A2 e0 F; J
 tvb now,tvbnow,bttvb0 k& H {6 K S! j
tvb now,tvbnow,bttvb, N$ q3 m3 n- L% Z
自制的辣椒酱。。# U* j4 ?) ~7 o
5 a# h1 l. W6 [( W+ h
! ^# Z2 U: l: _1 }- c8 l
8 k9 l# g( U% {# a3 u) B& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽。。5.39.217.77:88983 _: D3 e L0 o" p) t3 I C
, z6 r% [9 D. V* g1 \, Q公仔箱論壇
) W: [7 L' \, L& |公仔箱論壇
8 ?! T) h/ B# n9 K4 I
先做高汤。。
' l" m/ y O& j( |& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 P2 u$ [2 L4 i
 公仔箱論壇) Y. v- e# Y; m# P: T. c
1 h, E" s4 y% _6 ?- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。
! ~* h/ j+ k* M% G4 ]2 L/ }8 dtvb now,tvbnow,bttvb
+ P! `' n2 ^/ T+ m公仔箱論壇
/ W( V# u: o! b# o* t& ]
{: H1 K5 B8 N+ j" htvb now,tvbnow,bttvb加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。tvb now,tvbnow,bttvb* Q- p9 W# g% J5 T4 s
公仔箱論壇# e5 n! N: h$ B* ]6 g1 f
 公仔箱論壇. X& v6 j! j' M/ i$ Q# y
0 Y2 J7 _# T6 P- |: F公仔箱論壇用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。
# b) z7 T' ]. I' K$ R; Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 a1 q. m3 `8 o! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n2 k" t2 T: l9 A, k/ l; K" j$ y) [
8 g: @! g# }( J7 _7 R挤好的椰浆备用。/ Z# n) p( X/ o3 P+ _0 |
公仔箱論壇% j+ T ?, V4 D, g% A, p6 p7 Z" _
X; _/ m0 }& w5 {6 c" T
tvb now,tvbnow,bttvb- D% K6 e$ ^7 O
鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。公仔箱論壇 M7 d5 z; t( S
5.39.217.77:88982 C. G, e! ]2 v% k7 d: r
) R! R4 e( O+ M, U% w, H( z# `1 F公仔箱論壇 3 G/ Y4 y# P- u0 X( j
半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。5.39.217.77:8898! _. B* ]( s$ V2 H* a5 P5 h" I7 {8 V
5.39.217.77:88986 j9 r4 _2 g1 M5 r
 公仔箱論壇" [+ u9 b8 L! k; t
公仔箱論壇 s7 r4 |. d' G+ ~( ]
炸好的鱼头。。
+ U# U3 F3 `$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R. h( o3 [& V6 f
 公仔箱論壇. q1 a7 B, Q0 Y4 ?( X5 v' V1 y$ O9 z7 S/ O
4 X! K1 Y: T. _& Z
熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。
( ]/ X& Y" J3 {4 x& ~tvb now,tvbnow,bttvb; G" |6 a6 _/ @5 R2 }8 p- K
4 i" o! e; J4 N( A0 L6 e. f- H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% s9 Q' r5 ?) } {' Y' s# I
锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。公仔箱論壇7 ^1 ` Z( [, c6 P9 N/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 U1 ~! O' y; s. U
买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。
7 W& L% X. W+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E x: q: a9 R) s U
 tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 q( \* t" K/ U
tvb now,tvbnow,bttvb. z1 b4 J* B( s D
然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。
* N% x W+ v; p9 ]$ @ l5.39.217.77:8898
) h0 m$ Y9 r% V0 O1 \5.39.217.77:8898
* J# |8 Z% Y* G1 q7 V
$ f# L6 ~ J A$ `# |$ y: ?& Gtvb now,tvbnow,bttvb这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。
" @- h6 o8 E, I& R; e% gtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y* K O! r# q4 o( Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 ?1 N8 U( s- g4 w% N/ |
2 x# E$ z5 F p5 Dtvb now,tvbnow,bttvb然后加入一大匙的东炎酱。。
, t' L8 B! u/ s+ Y- `0 o1 w5.39.217.77:8898
1 k! A* [* S3 ^5 d; ^9 u# \. t' t9 N公仔箱論壇 公仔箱論壇# q9 H8 G2 N Z0 s$ X
tvb now,tvbnow,bttvb/ h a, t1 P9 E* Q
煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。
0 q8 _+ M$ z- c" m7 u* d公仔箱論壇$ @" c/ m0 {3 T3 a6 x; J3 d
; O# Q( _( r# ]5.39.217.77:8898
. r6 P' C" l# t& P" _9 h4 `4 x+ j公仔箱論壇碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。公仔箱論壇 @; [( r3 N" W3 g& Y8 y! i8 E5 j
5.39.217.77:88986 `( y( _- E. j2 S* {$ r
 
3 z: [8 P0 G* l+ L* N* stvb now,tvbnow,bttvb
* M7 t$ T& `9 E0 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" f8 O3 _+ g1 f9 I8 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& H- y# R3 R; { F! |
把滚热的汤料加到碗里。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& {" ^- Z3 ~* s
公仔箱論壇' Y) O) r( y3 k! r3 O4 l
3 _, d% T1 I% b$ E1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \. Y4 ^7 T! w& l' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好啦。。 # V& P% `( f5 s+ X) R; y; k( a2 `
6 W% h/ M! n( y& v6 j7 _: Htvb now,tvbnow,bttvb
3 M' g3 J+ C1 a, U0 ~5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K% x* p- C' d) ^; }& \- e! [
 
/ l2 Y* j; f& h, s6 H; F7 ]8 d9 R# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N l1 }& C) {公仔箱論壇老实说， 这碗东西。。。 好吃！
6 c" w) L9 `4 z3 U2 [% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
3 q" L' z( ~2 z$ x. d! ^
2 r4 w; X: n7 L: gtvb now,tvbnow,bttvb
| 
發表於 2008-8-20 01:23 AM
| 