【健康醫療網/記者張子容報導】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: c4 a% {+ f6 I3 S
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維持身材不分男女都想做到,坊間流傳斷糖飲食法,認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取,達到瘦身的效果,但營養師說明人體還是需要醣類,對身體好的澱粉類食物可酌量攝取,但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。公仔箱論壇$ J3 O# Z" K: R: k. F& l- I. p
/ I! }5 s! P/ g# g" b% X/ |醣類會轉換成脂肪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" S L' I* X+ C
5 ^0 z+ |4 z" I h* Y- d4 b公仔箱論壇張益堯營養師指出,身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪,其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快,所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動,因為血糖升高後身體便會產生胰島素,若沒有透過運動來消耗,部分醣類會成為肝醣,剩餘的則會成為脂肪,所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取,但不代表可以完全不吃。
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: s+ C) r. {8 O) C/ Atvb now,tvbnow,bttvb吃澱粉會變胖? 精緻醣類才是真正增肥元兇
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4 e5 s D- W! g/ M+ g; \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 i/ r* l! L& p& J
減重應減少精緻醣類
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+ Y2 r# _, h8 n# z6 ztvb now,tvbnow,bttvb身體的細胞(尤其是腦細胞)能量來源為葡萄糖,當飲食中完全沒有任何醣類時,身體便會開始分解肌肉,這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了,但肌肉也會跟著流失;所以,張益堯營養師建議想減重的民眾,應該減少精緻醣類的攝取,而不是完全不吃澱粉。
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t4 p! [8 y0 s選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題5.39.217.77:8898# h! Y9 }+ Z+ B
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0 G! u9 K2 E: |' D) U6 Q+ b4 H張益堯營養師表示,醣類也就是碳水化合物,包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物,澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品,及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜,除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外,其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類,但因本身纖維質含量高,可以幫助腸胃道的消化,還有豐富的維生素及礦物質,所以在減重過程中,攝取這些保留食物原貌,未多做加工的澱粉類,適量食用就無需太擔心會增肥。tvb now,tvbnow,bttvb6 N4 n3 b3 y. R$ r/ J
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含糖飲食是增肥元兇5.39.217.77:88986 f* i& b2 }9 t* P
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張益堯營養師指出,真正可怕的是精緻醣類食物,如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂,就內含40克的糖,也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的,但因為白飯是澱粉類食物,吃起來較有飽足感,不像飲料使人像喝水一樣喝不停,同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖,或是精緻高果糖糖漿所製成,所以想維持體重的民眾,切記要避免飲用。公仔箱論壇' [) m# `( K, T6 y
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. s; A1 m y4 ~公仔箱論壇$ j8 W( ~. [- G% D& x0 ~
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t4 r. G o, l& |7 ~# a/ i$ q9 {5 y來源:聯合新聞網 |