玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 公仔箱論壇$ a t7 P; K7 J+ E- H
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低熱量、低碳水化合物、高纖維 tvb now,tvbnow,bttvb- _$ u! u" N! T7 j9 \* e
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 5 f' B6 c! k; J% Y% G* Z1 N: k
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 tvb now,tvbnow,bttvb' u4 ^; j! Y. U7 } V
# j; P/ S7 J, G$ l: u, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 5.39.217.77:88980 T6 D/ `! b: x
7 U5 c' [3 O3 }玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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, g+ @. i7 l4 i1 F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
. i9 o, |. W$ J1 ^1 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. A- [& ?; Y+ i& l6 @ X2 e
《油醋玉米筍》 公仔箱論壇6 |, [+ }* S+ g) w7 [- B
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材料：
0 l/ M, K1 f9 P玉米筍 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V# F" `0 M4 l- y
紅色、紅色甜椒 各20克 4 `6 P3 U8 }# T
烏醋 1/2小匙
8 H8 _3 T9 \; d3 T! k! f; htvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/2小匙
/ \7 N* B" ^ L4 q3 }. {2 M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2小匙 5.39.217.77:8898( ?. w2 l6 `7 \. G" d) J" a$ f9 c
黑胡椒 1/2小匙
5 r" C0 C1 j/ u" Q+ R. u6 {; y OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1/2大匙
1 G8 E5 z, p7 q: E7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^- t, M8 n2 t* p3 [1 A; b作法： tvb now,tvbnow,bttvb- I: ~6 \7 \( y# g! O
- k9 H2 V" W2 r! Q6 D$ T) C. Stvb now,tvbnow,bttvb1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
% j! @3 p9 W. R" G3 d2 E8 [tvb now,tvbnow,bttvb2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 5.39.217.77:8898: g3 r7 W6 D' B/ b( P; ^4 _2 f# F
3 將各項調味料混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M" f# k2 t& W+ h
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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