百合百合可以食用,同時也有藥用價值。台北市中醫師公會理事彭溫雅醫師表示,傳統中醫認為,百合地下莖塊,主要由數十瓣鱗片抱合而成,故以百片合成得名。《神農本草經》有記載,百合性味甘寒,具有養陰潤肺、清心安神等益處,適用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症。
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C5 H# `' N( f《日華子本草》也有記載,百合可以安心、定膽、益智、養五臟。彭醫師指出,中國大陸各地均有種植生產,主要以湖南、浙江等地區居多,台灣也有種植百合,花蓮地區栽培有機百合,屬於高經濟價值農作物。! M; q% K+ N6 D# O+ r' k, R
1 _, \! ?7 p* } W* c! E; b) c彭溫雅醫師指出,研究指出,百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質,具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。因此,百合對於夏日燥熱引起的心煩失眠、咽乾喉痛、鼻出血以及心煩口渴等症狀均具有良好治療作用。/ E0 h( P0 R+ m; y% p9 k1 ]; r- N
7 ]7 @8 r* o q6 j8 U7 x; f' f百合常配生地黃、玄參、麥冬等藥材使用,比如百合固金湯,可以養陰清熱、潤肺化痰,適用於肺腎陰虧、虛火上炎。民眾可準備百合銀耳蓮子湯,有助滋陰潤肺、益氣養心,材料:銀耳3朵、蓮子20克、百合20克、枸杞10克、冰糖100克。
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% c) A6 ], N. n" C, O( ?: |9 n5.39.217.77:8898做法:銀耳用水泡發約30分鐘,洗淨後剪去根部,用手撕成小片狀;蓮子、百合、枸杞泡水洗淨,蓮子、百合浸泡3小時;銀耳放入鍋中,倒入適量清水,大火煮滾後轉小火煲3小時;銀耳煮至濃稠,加入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子小火煮30分鐘,最後加入百合、枸杞再煮15分鐘。
! }, a2 r% C7 v" f' E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* b6 K" X5 A5 y; Z$ S- p+ ?
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