誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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5 M1 B% r2 C6 \/ X7 G2 O. g3 c5.39.217.77:8898「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，tvb now,tvbnow,bttvb5 X. V+ ?* P0 @4 y
) I* q( |5 V* R2 C5 Y, k' _: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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十大食物千萬別冰！
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. a1 N0 f1 c# i ?根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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5 a$ Q' u. o1 z. V" G) y% G( V: y. r公仔箱論壇1.馬鈴薯+ L& e8 I- {- G1 G$ u! I; s
; y/ P$ j6 k4 ]8 h7 Q2 E2 E- |) _將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o, E8 f" F2 i. W4 K! { A
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" k' b1 B8 l/ m5.39.217.77:88982.蜂蜜
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% S* f: p# n7 H! M) q6 k; atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
5 K7 q3 r, f4 V# a9 S% I4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# i) L* Z9 C& V/ [4 L$ F
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) ?5 {) d3 e3 [( [3.麵包tvb now,tvbnow,bttvb% k6 `* ?! V3 O
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; C3 z8 U) p( J" u3 {1 a) a$ g
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4.咖啡豆
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% H6 f7 A8 g9 C: E5.39.217.77:8898咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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9 G5 Q+ p' ~7 t/ c Y公仔箱論壇5.香蕉0 h1 D# `0 u' ]. x4 I7 i
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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6.洋蔥5.39.217.77:88986 `' [8 \, S9 U
% l3 i q! L: S2 O" ~公仔箱論壇洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ o1 p" s4 f
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7.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 ( k# E6 R5 ^* s6 n# i
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8.蕃茄
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ ?9 M/ p" B! k' k# C
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) Y% O0 ?2 |" I& Y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.大蒜公仔箱論壇, {8 c f9 G+ m* K7 ?0 g
# ]) H9 C1 E+ x9 ^& [% Y大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。6 ^0 V, S4 Y. P7 V( L8 `
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10.青椒
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9 v5 |% v6 {& f% p* i8 x! X% H; C公仔箱論壇青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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