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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..公仔箱論壇5 P* S( c, o7 m4 d, x

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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..tvb now,tvbnow,bttvb, j: Z6 x5 F6 ]2 {
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.77:8898" x% V* _$ q/ H: o& O

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/ m* u/ U4 {5 s# U公仔箱論壇土豆切块, 微波炉里转2分钟..1 i3 M) ^( N. z2 O
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 n6 V0 a7 ?  C/ @
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..( @5 g  d8 Z# m* n

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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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8 q1 \3 t/ o7 \tvb now,tvbnow,bttvb加入拍扁的南姜和香茅..5.39.217.77:8898- O$ t$ ?1 O( [/ G, a

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  m* c7 P0 G) h公仔箱論壇然后加入腌好的鸡肉..
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% v7 \, D+ O. U. D加入土豆..和椰浆.5.39.217.77:8898$ A; T7 ?. S  r3 b$ O; \# X2 W3 E
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- m" v) z; g3 @6 g1 |: h, N7 R5.39.217.77:8898加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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弄一个凉拌菠菜..
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! r3 N3 |2 w* A3 e9 q1 r5.39.217.77:8898差不多了.. 加盐和一点糖调味..7 q" q& P- j1 M4 {
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# z" u! t1 m3 S7 K& k1 g3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了..
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配饭吃..0 w5 u) ]1 M4 V" o; C
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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