天氣陰晴不定，出門前豔陽高照，走沒幾步路隨即傾盆大雨，人也跟著疲倦無力，只想躲進冷氣房乘涼。惡性循環下，體內越來越多濕氣滯留，身材像吹氣球一樣膨脹，此時若沒有讓身體流好汗，容易造成水腫、消化功能變差。就來試試由國際中醫師杏仁美友推薦的營養滿分、提高代謝的酸辣湯冬粉，幫你消水腫。
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夏季炎熱、食慾不振情形增加，此時正是開脾健胃的好時機，聰明運用常見食材，更可變化出無限美食！其中以刺激味蕾的辛香料最合適，不僅能提高新陳代謝，還能幫助維持窈窕身材，一舉兩得！ , D% q9 r* `% y5 D, z
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蔥、花椒入菜，除濕髮熱、降血壓
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你知道嗎？廚房最不起眼的配角也能成為要角！拿來點綴的蔥花，其實具有提高免疫力的胡蘿蔔素、殺菌防感冒，除濕、發汗效果極佳，還可有效分解疲勞物質產生的乳酸，特別是蔥綠的部分含有大量維生素C，纖維質豐富，愛美女性也可拿來當作減肥食材；另外蔥也是屬於鈣質多多的辛香料，多攝取也能預防骨質疏鬆。 5.39.217.77:8898; B# _! e! x1 i/ }
2 K: h, k8 I* b W# A5.39.217.77:8898此外，在日本藥學會第127年會議報告中，京都大學森谷敏夫教授，與POLA健康科學共同研究，發表花椒具有極高的燃脂力，同時可以調節自律神經。
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根據實驗指出，8名健康的男大生攝取花椒萃取物，休息一小時後騎20分鐘的腳踏車；相較之下，未攝取的對照組在運動期間，自律神經活性明顯偏低，由於這是維持生命不可或缺的系統，例如：調節內臟機能、血管運作，可說是負擔人體90%的生理行為，因此適度吃辣好處多，不僅刺激汗腺分泌、除濕髮熱、降血壓、幫助消化、促進腸胃機能，也常被拿來當作中藥使用。 5 c$ I* E4 G% R
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不吃冰照樣能消暑，雞肉、冬粉超開胃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 j/ m" V/ y* j2 }. C* ]8 [
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吃冰容易上火，還有可能吃壞肚子，沒食慾選擇脂肪低的雞胸肉就對了！滋補養氣，對腸胃溫和不易造成刺激，可消除疲勞、恢復體力；綠豆製成的冬粉熱量低，適合拿來做成多樣的爽口料理，夏天格外推薦！緊接著運用上述食材，做出國際中醫師杏仁美友推薦的夏季料理吧。 公仔箱論壇' D4 q1 M5 D* C
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酸辣湯冬粉
# }* {( v% T& _+ M, d2 f公仔箱論壇以下為2～3人份
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9 h7 h z2 M' v7 b7 a8 H3 s" [冬粉⋯⋯⋯⋯30g 公仔箱論壇/ B) ?$ X, l7 i1 l, N4 d
雞胸肉⋯⋯⋯80g 0 c/ q8 [$ j% A& H5 \& L
蔥⋯⋯⋯⋯⋯1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 k5 V* Q8 `! ^8 ]
酒⋯⋯⋯⋯⋯1/2大匙
9 l& A. `9 p/ Q, j% X" D) }5.39.217.77:8898砂糖⋯⋯⋯⋯1小匙
1 }% _9 f) k7 }( b2 N% X, N. ^4 Z5 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油⋯⋯⋯⋯少許 8 [( d! P- R2 A" K
鹽巴⋯⋯⋯⋯少許 5.39.217.77:88984 D( r) A- t$ t7 i2 A: @9 n+ W
水⋯⋯⋯⋯⋯500cc tvb now,tvbnow,bttvb* M' n, \5 i( [# ^0 a
太白粉水⋯⋯1大匙
* w* F$ ]4 \- a5 E$ C# e; v+ v5.39.217.77:8898醋⋯⋯⋯⋯⋯1大匙（喜歡味道重一點的也可以1又1/2大匙） : V0 q M+ V+ U2 ^( P1 Q( P7 m+ g4 ^
雞粉⋯⋯⋯⋯1大匙（可加可不加） 4 I I: W6 n8 I8 s
花椒、辣油⋯⋯依個人喜好
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( w. y3 g' [& E) U/ X( _4 l# p公仔箱論壇作法：
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+ D9 L& ^4 i& Z8 J r8 n- a（1）去除雞胸肉多餘脂肪、髒污血水，取蔥綠部分一起下鍋汆燙。 % ^: Y+ s) M. e- K% v
（2）汆燙後將步驟1撈起，蔥白切絲，依序放入冬粉、酒、砂糖、醬油、鹽巴，加入適量的水煮至食材變熟。 5.39.217.77:8898! Z* o! F# l) ?8 m
（3）雞胸肉切絲下鍋，加入太白粉水、醋，攪拌均勻，盛盤後撒蔥絲、切碎的花椒、淋上辣油即可。
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注意事項：
2 o* I% A5 t& J. A3 N; U+ u' g5.39.217.77:8898醋可依個人喜好做調整，另外冬瓜可取代冬粉，有利尿功能；如果為寒性體質，請酌量食用，可利用辣油、辛香料，促進代謝讓身體溫度提高。 : W/ N. H6 D$ d+ ~9 r+ k
6 a) ~7 j' V4 \3 M* p(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:36 PM
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