鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 Y8 E9 q- k; m
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鰹魚富含兩大營養 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 J1 J# e, F! M' x/ y! X1 d
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維生素B6
* R0 E+ d9 W( b8 e. L$ E \' u6 ?公仔箱論壇維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 ' r# b, d) {, Q# C, m$ U0 t- b5 _
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 ' Z0 Q1 y+ h! H @5 ?( c0 K8 `" `
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EPA魚油
( l0 D' s! B T9 ?; {, e鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
/ b/ {) e: ~2 v7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# S. y) b% F" G& P7 n; u
此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 4 |2 V3 V: H P+ [
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超簡單鰹魚食譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! V0 a$ V" P) L( Z7 S7 l4 t6 W9 e5 \
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鰹魚酪梨和風小菜 公仔箱論壇. r- s$ D8 {; `- _0 D& M3 N8 g
! f- V1 [6 `4 v7 c7 l材料 & o; j5 S1 z( Z( a8 E
, J% I- |/ w/ ~1 ^- U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚100公克
2 N5 J) W3 r; l, \5 [8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 1/2個 7 x$ c( e( H1 {4 Y
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 7 `" P6 ~, w' t8 n
紫蘇、芝麻 少許 / O/ I# Y) I( C$ e' D% [$ w
) y& {3 e: `7 _9 Q8 R n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 L% m% a% V) P2 q: e公仔箱論壇5.39.217.77:88985 O! x& ^3 M9 c1 Q8 C
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
8 P" e: d- ` U+ |STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 ~2 P7 Y8 v( a3 S4 L Y
+ F9 k8 K! N0 g D; `tvb now,tvbnow,bttvb酒煮鰹魚
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4 j- v2 w$ G; m5.39.217.77:8898材料（2人分）
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, g+ B9 d+ V" a0 e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 f- `) S; }! S- r
水 600ml
# w6 D6 \# |5 A9 L公仔箱論壇紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇; m; X d! t! _7 u
醬油 1大匙 2 X4 t4 H3 M& F) e
大蒜泥 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 h) W, O% F7 t2 ~) e" L& V
薑絲 少許
% |6 g6 s6 F2 O/ G" o+ l黑胡椒 少許 - r: x6 ^* T7 V2 P6 o
4 B; U8 w" b) l$ R# X" j W. qtvb now,tvbnow,bttvb做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
/ o' o' M4 H+ W1 E X% I7 bSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 5.39.217.77:88982 h! W; B) |7 v% S6 L$ r- h0 Y
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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