焗釀香草辣青口
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙( }0 L9 K! C+ ^3 @9 T
$ ~) E/ y* d, W; ]公仔箱論壇醃料 - L c0 g: g* Y4 ^
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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6 O+ \* A3 U0 b2 W1 ^( b5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法
2 ]2 s& m: C S& Z1 w; htvb now,tvbnow,bttvb1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
4 z" X0 V: z* Z" z/ _6 |3 u' Ktvb now,tvbnow,bttvb 釀回青口殼上。
8 ~3 [# F( E- b5.39.217.77:88982. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。公仔箱論壇* t5 ^- T# C$ E3 ^
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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