材 料 泰 國 金 柚 1 個 、 菜 油 1 湯 匙 、   / 蒜 頭 各 4 粒 、 泰 國 紅 雀 椒 1 隻 、 焗 花 生 / 粒 各 1 1/2 湯 匙 、 蝦 / 青 檸 汁 各 1 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1/2 湯 匙
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8 q& x, L: m# `7 M b* H# o5.39.217.77:8898做 法
\1 U8 a3 ]; Q1. 金 柚 拆 肉 ； 切 絲 ； 蒜 頭 切 片 ； 紅 雀 椒 去 籽 切 粒 ； 蝦 切 碎 ； 花 生 切 碎 。 9 `9 s' {9 y/ |$ T
' g( }3 l/ k t2. 大 火 燒 熱 鑊 落 菜 油 轉 中 火 ， 先 炒 香 絲 ， 再 落 蒜 片 炒 腍 至 金 黃 色 ， 落 蝦 爆 香 ， 炒 至 軟 身 熄 火 ， 撈 起 吸 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F) E6 |7 y& \
( [! b6 S9 k% u4 T8 r4 O. ]7 U' Z公仔箱論壇3. 將 絲 、 紅 雀 椒 粒 、 花 生 粒 及 金 柚 肉 攪 勻 成 沙 律 。
2 N' W6 z% N0 [* x公仔箱論壇5.39.217.77:8898- a7 N, r% m0 [5 ~5 K7 N, [
4. 將 青 檸 汁 、 糖 及 魚 露 攪 勻 ， 再 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 上 碟 。 2 k; Q/ Q( _% x
% [' y) T c* h1 y2 v+ t公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ I _' |6 u0 x0 y' e
貼 士
! V+ u) S0 ?! i O1 T材 料 炒 完 一 定 要 用 廚 紙 吸 油 ， 否 則 撈 埋 柚 肉 ， 食 落 會 變 得 油 淋 淋 。
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發表於 2008-8-18 01:42 PM
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發表於 2008-8-20 02:04 AM
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