對所有人來說，控制血糖都很重要。血糖在短時間內驟升驟降，會讓人感到更加疲憊，也可能有飽足感無法持續、進食更多等問題，不但容易變胖，也會增加罹患糖尿病的風險。但是，即使是健康的燕麥，吃的方法或用量錯誤，也可能導致三高！因此，利用以下的方法，讓健康的食物互相搭配、增加每一餐食物的多元性，不但可以延長能量維持的時間，更能幫助穩定血糖喔。5.39.217.77:88983 f, { W" g6 y5 R9 z$ s
) K1 l1 ]9 `1 k公仔箱論壇※碳水化合物+脂肪+蛋白質，穩定飯後血糖※
9 q) @' S6 M: r0 }/ e4 n) o7 e* I5.39.217.77:8898
L4 @6 E, J4 U! }/ b8 _5.39.217.77:8898相較於脂肪和蛋白質，碳水化合物更容易被人體消化，停留在消化道的時間也較短，也比較容易讓飯後血糖上升。因此，每餐都應該包含脂肪和蛋白質，搭配碳水化合物的組合，才能夠穩定血糖。
0 J$ T M- Q6 c& o, }) I- A4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% g& k" ^ `, k3 G- R
像是義大利麵，讓許多減肥的人避之唯恐不及，因為碳水化合物含量高，卻鮮少有其他營養素，就很容易造成血糖上升。其實，除了注意麵的份量外，只要能搭配大量蔬菜，以及豆腐、海鮮或雞肉等各式蛋白質，就能延長飽足感、穩定飯後血糖。此外，義大利麵也不應煮過久、過軟，因為更軟的義大利麵，更容易被分解成葡萄糖，使血糖更容易飆升。
4 `7 R9 K" E) n2 F- X/ u5 p9 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* j) h @7 [; U1 t
※蔬菜搭配蛋白質，延長飽足感※
$ }$ |6 d2 Q7 v5 J5 p5.39.217.77:8898( a+ A0 C4 m* ~- B, [8 \
許多人為了減肥，都會希望儘量減少熱量攝取，沙拉也因此變成許多人的「正餐」之一。不過，不正確的沙拉吃法，反而可能對身體造成傷害。像是烤吐司丁或是高熱量的沙拉醬，當然不太健康；而完全沒有熱量、不含脂肪的沙拉聽起來令人瘦，但卻無法長時間維持飽足，讓人下一餐忍不住吃更多，而三餐攝取份量不均更會造成血糖飆升。公仔箱論壇! w1 T+ V* N2 F% D# Q; M& C+ m d
) G8 ^* k# Z9 w2 Q- z, h7 Z& w6 Y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，吃沙拉時應搭配健康的蛋白質，如瘦肉、海鮮、豆腐、起司和豆類，也可以選擇爽脆的蔬菜或是堅果類，增加沙拉的口感和風味，也能更健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 X/ v/ z* U+ r0 ~1 [( a& \
9 B. v. k: ^1 x+ s; G5 r; n公仔箱論壇※健康零嘴DIY，防止血糖飆高※
y( v! J/ [4 S0 p% L" Ntvb now,tvbnow,bttvb
' o1 n9 ~+ |4 b2 ~4 Z* ?6 c三餐之間要是肚子餓了，很可能隨手拿起身邊的零食就吃。但是，吃下的也很有可能是滿滿的碳水化合物，或是洋芋片等充斥不健康脂肪的食物，那可就糟啦！以下提供三種健康的零嘴，不但簡單、方便食用，更不會攝取過多熱量或讓血糖飆升喔！
2 G7 x' X" d" a9 X1 u5.39.217.77:8898
6 G4 m0 T, i# a希臘優格+燕麥 ! f6 `, s; `$ W) W; i; [5 g
1 h3 I- ?0 [6 v- I1 B8 c/ G註冊營養師Marlene Koch指出，優格本身就含有蛋白質、碳水化合物和脂肪，是絕佳的早餐食材。搭配低糖果醬或莓果類，以及酥脆的烤燕麥，或是用蔬菜、燕麥、優格、牛奶和水果打成奶昔，就能穩定血糖又不容易餓。
! [# R9 g i: l4 \0 p/ R etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& F) Y" G: q$ M, c& @' J _# e) n
蘋果+花生(堅果)醬+黑巧克力
# }* Z4 [ w' u3 Q: |1 u6 R: ` G6 P9 J, Q' T
將蘋果切片，搭配天然的堅果抹醬（包括花生醬、杏仁醬、腰果醬和開心果醬），再灑上少許黑巧克力，就是一道健康又美味的甜點了。註冊營養師Andrea Conner解釋，蘋果中含有的水溶性纖維能夠降低膽固醇，也能減緩胃中食物清空的速度、減少血糖飆升；另外，花生醬則提供了蛋白質和單元不飽和脂肪酸，增加飽足感的同時也能控制血糖。如果喜歡的話，再加上少許的黑巧克力，就能夠滿足對罪惡類甜食的慾望，也不會讓血糖升高太多。 - M/ \% V$ w7 ]7 R# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, W3 l; ]( Z2 o, ?2 z5 [7 n6 e% m
薄脆餅乾+起司+酪梨 tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 R" R, L! s. }3 W) L) m
5.39.217.77:88988 i$ B2 T9 X. k! {# T' {; ?
營養學專家Melissa Joy Dobbins建議，用兩片全穀餅乾搭配一片低脂起司和數片酪梨（2小匙用酪梨、檸檬汁、香菜做成的酪梨醬）。起司和酪梨中的蛋白質和脂肪，能夠減緩葡萄糖釋放到血液中的速度，較不容易使血糖飆升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( p& a. L! G# J* u+ g4 @8 l% C
5.39.217.77:8898. f. i( i' q2 _+ t
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-25 04:34 PM
| 
