日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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4 b% ~& B: N8 q% |# Q, d+ E# utvb now,tvbnow,bttvb日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
7 U R2 X9 Z5 f4 P) H! ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 W# @; s1 G: i' a$ k
日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點5.39.217.77:8898, k" u D; B) w
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。1 n$ r4 k; `3 S1 W( N9 E
# u9 V) G* `# g F" }另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。4 m/ k/ Q- P a* e! t/ c
1 h3 G! D# v# W2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿優格 喝出健康
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]9 O. J+ W: B7 L, B. Z5.39.217.77:8898該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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0 { l- e# f3 Z* j% t$ I3 p- W公仔箱論壇【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: t7 q( q+ w2 X- G0 `+ [9 u
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★ 豆漿優格沙拉淋醬& C+ X% U( ?* P9 l& e
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 ~8 `6 A5 N; J1 s
" v \9 t& i6 p" {8 c; L, z2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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8 h5 @9 U3 A. t/ _$ V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格鬆餅
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1.材料：（2人份／6片） v7 n% a& o7 G# ^, i. G
& W- h% p4 I; j+ X$ k6 Q+ W; D( L! xA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。5.39.217.77:88986 o0 \) H! Q7 l. J$ O4 r
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。5.39.217.77:88987 Q7 X9 q0 F) n3 W g/ {# b
9 K! T( q1 Y4 {3 N8 o8 O2.作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 U. @" Z7 b7 |9 g; b. d
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。" ?$ e8 b3 s4 z F, l
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2將材料B加入材料A中拌勻。5.39.217.77:8898. e0 m. S7 y8 q: ]( _
8 k1 e; r, s3 j3 H7 `$ G) Z: ^9 m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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) }/ }0 G: J: t7 u1 f/ L5.39.217.77:88984當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。0 b7 L; H( _ k) j% k: Q# q/ F4 s- B; d
* l: Y' K1 k7 O/ \; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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