日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 ? A |/ d# \" @3 g9 \6 l
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。( _# N) |) t* h1 ~9 d1 u
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。5.39.217.77:8898& U: F( c" j; I0 f( i; F& e1 J% Z4 U
0 _; M3 q5 {; p另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。tvb now,tvbnow,bttvb! s$ ]% q/ v: M1 I
( o' J& L# _1 f豆漿優格 喝出健康公仔箱論壇2 V5 K$ \3 y0 O* e. a$ |
& H$ {+ Y! m6 t; g5.39.217.77:8898該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb( c' P1 G1 U6 `' o: M
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【豆漿優格變化食譜】
" `* L5 F0 V- }: q- _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. x* D. S+ n9 T3 n$ X8 S+ H
★ 豆漿優格沙拉淋醬tvb now,tvbnow,bttvb( W' a; I" T% @! T
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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& o0 O- G% M1 ^5 ]1 C" T! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇( H. c9 g+ j4 h- ]. F
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1.材料：（2人份／6片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, w% |2 n0 @1 R5 P
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。2 z7 t/ g9 E9 p( p% V' b! m4 ^
. n) ]3 D0 \9 U, @2 htvb now,tvbnow,bttvbB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。# [1 O- |( A9 J( i6 O0 y
7 w% D# M$ O3 J# Q糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。tvb now,tvbnow,bttvb: T4 k1 u* o; i' w; s4 g
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2.作法：
4 B' o6 Q% h/ o7 j" d# p) ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I7 z% ?. L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。公仔箱論壇+ a! R- |* Y3 E- V- s
7 \! U a; q# S5 _/ u; ~6 [2將材料B加入材料A中拌勻。, q' z1 l- i! k! H
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。公仔箱論壇! L* S& c& [7 U
) H3 Y8 \* Q0 Q( `# C5.39.217.77:88984當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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