[材 料] (4人用):
9 i+ x+ e" U; F# p, c- ^: E* p 4 隻指天椒
7 l+ W" a8 U8 \0 x/ C0 j, i* D; E% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個蘿蔔糕
3 s9 T& z0 f" n$ V% }; @ 120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb; N- V; R4 Z/ e, W5 W
乾米粉少許5.39.217.77:8898% k9 P9 V; A% b* r- P* Y# u9 c
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[調味料] :
0 H6 P& p" u- y) B+ P 2 湯匙花生油: W* u' C3 |' Z* K: b
生粉及七味誚U適量& l. _7 x: w1 B2 }4 n/ U5 S- ]8 J
4 G- z! ~. H" e0 Z* _9 R4 p[做 法] :
# z7 T3 r& l) S4 B. u1 [, V' h(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.77:88989 x+ D& [9 ?* Q/ z7 F2 ~9 N& }
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
- u% Y' D' |1 D2 J+ m(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。, {9 h6 b2 t. G' j$ q
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇' ]/ O( i- G# S: v0 l7 _
% e, G! H0 ~1 D- s' U[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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