根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 5.39.217.77:8898& S% o+ t( L% ]% |1 l E- K U. J. |
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 8 H& r* {9 |5 ?1 c& _8 ^
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 公仔箱論壇% K5 I5 y9 a* ]4 u( b& r& V
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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3 R/ k9 V/ d, [' R3 u. N1 i% j5.39.217.77:8898日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb: t) T* ~/ m; p0 z1 P) L
0 W+ ]6 ^: e( M6 i公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 1 ^' w& k. c* q2 x4 ]" l
3 T& D2 ?& u7 {tvb now,tvbnow,bttvb日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
; o; n" P2 \ n& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a w7 H* }1 V" K: Z公仔箱論壇1.綠花椰菜：
/ i& C' [- F6 `& g @) M5 ?# K) A還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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2.菠菜：
' k, t/ U3 i8 T9 d7 s9 N公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 tvb now,tvbnow,bttvb) r& O S7 f d' P0 s& P' p" [
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3.海苔：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ D, n/ n: x; @$ k5 ]' k1 ?
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u1 ^5 }5 x9 }) N$ I9 ]! q7 o
9 q) x \) ~! X' Z3 n& D2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.草莓：
7 v7 [; I ^5 }* u3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 5 U# P& F0 |3 A0 |5 ]3 W$ D
1 ]% L# |" b" ?# x. N& ^5.39.217.77:88985.毛豆： 5.39.217.77:8898+ j* l" D, ~, q0 X1 p
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
# D' _( A. Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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