[健康食品] 降血壓血脂、淨化血管！心血管權威教你黑木耳養生

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木耳燒豆皮
1 {7 M1 k  n( c. Z0 A, {! R材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~: W- ^* q1 Q3 r8 O6 v% R$ _
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 o3 z; I- S# U1 G7 V! \* \, p
做法 5.39.217.77:88982 J; }. m! s% }% Q

• 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
• 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
• 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。

1 u4 \: K1 j% \% U5.39.217.77:8898烹調提示 公仔箱論壇3 W; T, V6 I8 s( \
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 ; a0 s: N/ ]2 E1 l% ?/ b3 u* o. v( f
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木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb( f0 `9 }9 v, ~# E& Z8 D5 K) V$ i
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇8 t" Y. Z0 `4 ~0 W
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ O/ z5 ^  c- d2 z: q+ g% M- J做法
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• 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
• 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。

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烹調提示 公仔箱論壇0 `8 e( E$ U1 C9 L- N
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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$ }$ F/ r+ f. q青筍木耳炒肉片 , F- a3 \+ _- Z7 E8 R* R
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
( S% F! f' q$ q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; l( Y% i% C8 ?9 J
做法
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• 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
• 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
• 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。

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烹調提示 公仔箱論壇: F+ f5 W9 E7 w" v
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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木耳大白菜 1 }5 D- L# _- g  r# t% b/ C
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 " D3 Q6 t! i' p5 s
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
' q7 d; L# u' C3 l7 v" `做法
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• 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
• 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。

/ u  ?& @* L. B) n5.39.217.77:8898烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb- l0 n0 [1 P. f# n& G# V
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 公仔箱論壇% N9 D$ j2 j6 `. h. a  M$ B% [
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木耳拌黃瓜 公仔箱論壇3 P: C! c5 M' {) o4 k) @
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
. p2 X4 u1 w" e調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 4 [3 T+ j5 u9 D: A( `' b5 l
做法
/ n! o) j: k) j' l/ `8 [( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
• 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
• 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。

4 L% P! w  L3 G. B" L0 v: i& M烹調提示 公仔箱論壇$ `$ Y  i+ H: {" V
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。