近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！
8 g! I; W9 n# }- |, V5.39.217.77:8898
@6 B0 F8 n/ o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。0 B" ` A, v# \3 ]6 [1 A" x" \9 s) b9 B
* `0 D! D" {$ c! [+ o+ o5.39.217.77:8898綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大tvb now,tvbnow,bttvb! r+ p8 b K0 t/ c- Z4 ?
9 N+ |2 A3 R; |% y$ U
既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。公仔箱論壇, ?/ H, V, ~. s, y8 [' F# P
4 t$ A* H3 X( e
為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
1 o# g( A/ b4 h% C' a公仔箱論壇
' u# b8 B3 N8 p, B+ {- ?4 Qtvb now,tvbnow,bttvb綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感
! N2 f5 O# v1 m6 M# A5.39.217.77:8898
9 O, K3 m% P y4 U% U Stvb now,tvbnow,bttvb不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。5.39.217.77:88986 @; N* z b3 v( ~* C
) N* [8 K$ c3 j5 g" z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健
/ ^% W& l, H- \) q% u
, ]9 b1 M) B, `0 \5.39.217.77:8898香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。tvb now,tvbnow,bttvb& I3 Y, F8 ~) A# S$ ^! |2 r5 s+ [
公仔箱論壇- B; e% I6 ?" y) g7 J" T
以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。# }. k% _ m5 b" @0 ]+ X8 D
' f1 P# B' N3 U; j. h6 wtvb now,tvbnow,bttvb【香蕉銀耳豆漿】：
3 Y% ?( {6 p, s" E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 G; F& `" L8 N4 |$ s: w; Q& C
材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 P" `7 t8 ^9 W& U/ t
. S! a9 C$ ~9 e4 |- e$ I公仔箱論壇作法：公仔箱論壇& v! |6 ^0 D% H: }9 b) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 G7 w7 m; ~9 g* D# `% G
1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 m& E7 T; c- o, y" I
tvb now,tvbnow,bttvb5 b* @+ Y- X8 L# n6 r8 R, H d+ y7 C
2.再加入豆漿攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb( @7 i- `3 G K1 O. J' z' T0 R
公仔箱論壇3 I0 D8 x8 j9 F7 ?
香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。公仔箱論壇+ G4 ^' j& O, R( b( i, ]
& J4 v% [' }6 @# [: i+ Ctvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
