【菜系】 安徽菜
( ~- ^2 ~ z. J/ m! Q" G 【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许
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y/ R) _) m: ~+ \tvb now,tvbnow,bttvb 【做法】 1 ~: u7 @# [) ^+ f0 H
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1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 5.39.217.77:88982 a" K" b4 j+ V7 Q! V
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2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
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4 c3 H) \& B& N8 @, |6 f; E v9 [$ t 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。 5 x8 Y4 N7 f3 x W! r9 K
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【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
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