& D/ j/ _2 x6 U5.39.217.77:8898【早安健康／張維庭編譯】5 n0 e# N6 b# ]7 \" @
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( n( f$ v' F Y, _- _公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.77:8898# N" q5 k( _) H2 _3 C/ l
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 tvb now,tvbnow,bttvb) I# F$ ]0 [ X% k
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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! o/ Q& l( q+ M( S8 `7 Y, ptvb now,tvbnow,bttvb牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb. _- q( W( f u1 ?, r
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 j' ?8 v2 E
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材料（4人份）： 公仔箱論壇3 z- Z0 I, ^5 M$ n7 X0 D: Z' f% z
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牛蒡 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U( _! X8 T# k1 @' b2 H
洋蔥 170公克
1 g' b9 m9 M3 v( W. Q3 X- _! Stvb now,tvbnow,bttvb地瓜 160公克
' S: r/ M2 w2 |tvb now,tvbnow,bttvb水 300CC & g% h! D( N& A
牛奶 150CC 1 a$ L9 f) c$ i) g9 H* D) b
鹽 少許
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1 J3 ?2 Y; _) J/ m# R ?做法：
2 g5 _$ c" [: `' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 U' z6 z( E& W+ X5 u- X# m9 Z
STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
* v; m4 Y/ @+ S3 O% A4 Y! |8 fSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。 # r( I5 S" B% D
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
# M: O& T! I" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 5.39.217.77:88980 B- c" X# L9 w s g, z
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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