早安健康編輯部／綜合報導7 ]! a; V1 q Q* f! Q1 n# c6 g# u
公仔箱論壇1 L; H; f# E( ~$ D m* L& f" S
鳥胺酸是一種不會構成蛋白質的游離胺基酸，可以溶於血中，循環於體內，當鳥胺酸抵達肝臟後，會在肝臟進行「鳥胺酸循環」，代謝體內的氨、促進氨的解毒作用；由於氨通常被視為阻礙能量生成的疲勞元凶，鳥胺酸循環能分解氨並幫助排出，也可說具有消除疲勞作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F! k6 H, Q2 w/ \
) p3 ~8 x% B. d; k- p- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，鳥胺酸還能促進肝臟內部蛋白質的合成，達到保肝作用。河蜆、鮪魚、起司、比目魚等皆富含鳥胺酸。 $ G) l; [& y1 g: B
L8 J1 c7 e( Z/ w/ P1 T. |消除疲勞的鳥胺酸，這樣吃就對了！
0 }- @ S# o" M3 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 E+ [" V# E2 h0 x& U+ G% ^
蜆：蜆的營養成分大多是礦物質、維生素及鳥胺酸等胺基酸，其富含鐵質、鈣質、維生素B1、B2及維生素D。蜆中含有一種胜肽物質，當被冷凍時，就會分解、生成8倍的鳥胺酸。 |
發表於 2018-4-9 05:15 AM
| 
