翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
& E2 j6 {. k! Z7 I1 g2 b5 I; ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 n! W3 z! J$ G% L- x$ C低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套
0 P0 H) {# J( E! Y1 Y) {( Qtvb now,tvbnow,bttvb+ M4 v' P0 b% I" R8 `
根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。tvb now,tvbnow,bttvb% ]# c# K3 P/ D! h( j+ |: ]
# |. ^1 `: M; z( F/ x5.39.217.77:8898除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ n1 }" N! C1 y) ~
2 @* a4 Z# B/ w& Q. T! ]1 v% L1 y
另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。
% Z7 [1 m# c+ }+ d2 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898! m+ a* X; i! K; k; O d
吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意
" @# x, r( a0 i2 q5 M% f& i- G6 Y' Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. d) x3 X+ \ l2 I$ q7 y6 R" G# @
不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。tvb now,tvbnow,bttvb+ A" R4 j, p7 U/ T) t- g- D
, X6 O: C; u) s* D/ E. ~為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：
- U G" O, m# V3 Y! B$ w5 K% x5.39.217.77:88980 T$ s1 M" @8 { f
★蘋果黃瓜土司卷. q- i+ c6 i) x' w8 @" [2 z
: P+ k: ^/ b/ P份量：2人份，495大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ |$ b1 z6 ?1 ?; ]7 D& Y3 }5 s
6 G* e- i0 ^& t% J# N. |" h& Q* a, o5.39.217.77:8898材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。9 B9 [/ }' q- a. I- ^4 }
$ d% S! k/ @: ~/ @% S- x9 J調味料：低脂美乃脂20公克。
1 o2 x4 o) A9 E! Y4 l9 _( Atvb now,tvbnow,bttvb2 G9 ^6 E, S8 B* `
作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 R! h( D; O- S* }; {4 ^% ~- g
. b+ k0 x5 g% t! P公仔箱論壇1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。
4 b; v/ ~* L: X& Q* g6 U s
, S: U3 L* ?9 P n公仔箱論壇2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。
! j( M* j4 Z1 _& ?% V8 Z" Y公仔箱論壇
2 ?! o. x s- s& A2 G# ?, M% h5.39.217.77:8898好處：tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ |( w4 m: D
tvb now,tvbnow,bttvb: a7 H- U2 d" d0 z
小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。; H* e& h! Y! P
/ Q) A* h7 A3 T6 T& D
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
| 
