「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 e" `' P" t k4 L4 F+ e) i
 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! b0 l9 X+ ~7 W- U
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2 {% O. w! M; s E8 E d, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。5.39.217.77:8898# @$ B f- ~8 a
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
9 C& j+ Z$ j, n* o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb改變不良習慣，才能吃出快樂
" \( b9 ?+ U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
8 c/ r5 O% }6 G除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
# V t$ i) e) J" K9 k, h# rtvb now,tvbnow,bttvb據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。8 c: E$ S" N2 S
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/ O3 t+ ~; Q2 t- K2 K穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
+ n5 V. b- Z5 x$ H, H# e5 N公仔箱論壇雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
7 `3 ]# a6 v, V6 `9 [tvb now,tvbnow,bttvb澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。5.39.217.77:88980 ]2 [5 _- U6 P5 n
10大快樂食物推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: l) s9 T6 Y/ j& ^8 d
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。5.39.217.77:88989 `. A9 z* x' x! Y/ N
一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb7 x* L9 U u, i
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
2 Q6 u- }; Q5 R+ o7 P' o' e◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
* r/ c3 Z: Z7 j1 F7 t( L0 ptvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 [8 ?) g1 ?
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。公仔箱論壇+ E s# A% c( u2 c
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ [$ t# H4 {- I! M# W) v/ p$ N
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三、南瓜子
% m9 C+ @4 n- c1 V5 `( I1 i; |& x堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& v) c& w* _$ U9 A7 D( T
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
0 `! J1 v$ d5 e2 c3 X2 ?# e9 W5.39.217.77:8898四、牛腱
& q. {8 u8 d/ ^- |# m5.39.217.77:8898肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
# n$ W( _3 A3 H- p- g. N; ~tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。公仔箱論壇% @+ `$ e7 q( O P3 h4 i
五、秋刀魚
8 h0 |; V& p3 @7 R5.39.217.77:8898屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
6 |8 K& e% u) e◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvb now,tvbnow,bttvb3 G# W x( G1 w. D8 h7 @ M* o
六、芭樂公仔箱論壇# z( x: P# L8 J5 [$ S1 u8 [
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
: A# P3 b+ f: x4 c! k5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇7 d# I+ C3 U& x" {( n) Q% f& P z' s
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9 s* w( l7 a% K公仔箱論壇七、菠菜tvb now,tvbnow,bttvb" b; x: m& J2 ?7 y" g3 n
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% \ J6 m6 B6 Z5 k- e% W9 }
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
; B( n2 q w7 I% itvb now,tvbnow,bttvb八、黑芝麻
O9 S6 a$ Y' G4 Z: T3 p含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
. m1 _* Z2 m4 b6 h) x g公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
# ]! `6 g% |1 K$ T- |0 \" T九、全穀類5.39.217.77:8898! O# W4 N8 d8 y9 _" V
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
: r, P' J3 Q, d/ n8 O1 D5 I◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
# f! H1 \7 W" ~7 m! y/ w! P, ~* e# C5.39.217.77:8898十、雞蛋公仔箱論壇. z" q! k' F3 F1 {' P# }( t
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。公仔箱論壇: E" S8 v; F% ]% ?: h A; m6 B
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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