「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！0 K; p- C7 e* E- }
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
# F7 J. o& {0 W2 ^( A7 n公仔箱論壇各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
$ L/ K3 c& y, T# U5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改變不良習慣，才能吃出快樂
" R0 i/ `& N h+ a* }劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
/ G N* c2 _$ m* R8 {" t公仔箱論壇除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。2 n6 A! J/ K- X" f
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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6 V* j4 j" ~/ @) P3 I" B: c. Ttvb now,tvbnow,bttvb穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇/ L. {4 L# K% ]2 O
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# j* _2 c! j7 n) J& G
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
* Y% D' I3 ?7 a& S e( x公仔箱論壇10大快樂食物推薦公仔箱論壇; m% ^0 z! Z% q
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
! s& Y# R( D$ v: Z. ]# e/ w一、乳製品
8 a! t A. Y% N* w" \乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
6 M9 z6 y6 D/ e+ j) ]# I9 m) O5.39.217.77:8898◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
p/ H" i" w- ]; L' Jtvb now,tvbnow,bttvb二、香蕉: q; \0 B* d0 r
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 \% l3 V. G1 P$ P- @
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 g! R) U9 T& G. N1 g4 Z
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三、南瓜子公仔箱論壇, |% V3 |& [# b: `- m2 V! l
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。8 d$ [- T( n9 [& x1 R; v9 h
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 J" `! G* `2 y/ R3 y$ m
四、牛腱
6 N) B2 A" k. H0 a. T7 p6 p- v肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。( l1 Z" o9 ]" t4 m
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
7 ~; m8 E0 v% I公仔箱論壇五、秋刀魚
/ A8 I5 V$ A; V3 G! o, H! _7 J1 I5.39.217.77:8898屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
/ }4 u% m% j1 D; c, g) H4 b◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
/ V4 I8 ^3 [8 Q公仔箱論壇六、芭樂: E; _; g1 a7 f, w% s, p/ e
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
! Q) H" o% S0 ]tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
. P8 {( D5 O, Y% D: Ptvb now,tvbnow,bttvb 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 u) t( w' d6 Z
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8 {! N( d6 ^: B! L, q/ c l七、菠菜1 L0 m, Y h U# J
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。' l6 W9 z6 A7 b( C1 ]
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。公仔箱論壇0 g1 t+ G3 _' x- U& b u; o- |
八、黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb- K5 d7 n2 Z7 s+ ~
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。公仔箱論壇$ M4 C& N- J# H' k
◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
+ R$ E7 Q* Z* u" }! \, K7 H8 F3 u九、全穀類% v2 X6 H3 _) s+ I# w; k: m
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。; N, u" J; C; Q4 Z
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n$ I) o0 Z" C( t. X. w- ?
十、雞蛋
( S, V8 ^% ]7 _! J' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
8 S# Y3 f1 J4 H/ t, i公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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