常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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! {) r5 c, Y8 Q9 Y公仔箱論壇排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
% P8 y) W* T5 o) h8 h9 c( c: N3 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 i( V w" }( |
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。) K+ r- R) L2 s
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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. r! p# X, E& O提高免疫力 還可預防口臭
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9 a- v3 U# q8 }0 p2 |3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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2 t% f$ \0 V1 x3 h4 S: k& ^! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
) }$ E, w6 K, ^' ~* M! t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; d( b* a$ L3 K* t5 \) `2 f
2 Q9 h: Z( O8 q2 g s& w2 b7 ~tvb now,tvbnow,bttvb《自製香菜油做法》tvb now,tvbnow,bttvb- s$ M! p* r! J6 u+ V4 {: ^
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2 c8 q. f( A1 n' [7 R2 {7 O. B9 V日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 K- v( a5 S- S1 G7 j0 }! f, m
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$ {3 G h* A5 N) c( W6 I7 H7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 C# C' X* h j# p
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香菜 1束
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大蒜 3~5片5.39.217.77:8898* P: r7 q& e/ P
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橄欖油 100ml
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5 W6 f! ~8 a+ P6 E5.39.217.77:8898鹽 少許
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砂糖 少許
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做法
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。5 N* X a1 P% d/ S
& y; |( f, y- }8 l, b0 R+ x9 V( U' O5.39.217.77:8898STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。5.39.217.77:8898) E+ w3 M, u& T; X$ }: q8 Y
! ~' n6 \* J n1 f8 HSTEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）5.39.217.77:8898( X9 x& T" f+ n* p. A
( m6 o6 m4 {2 X ~STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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* [0 [( [% O# ~) M5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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