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$ O0 h* g' V5 y' ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率tvb now,tvbnow,bttvb! w( c6 p( c: l- ?
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世
+ i. z8 G4 Z" g% b2 J9 L; y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' l" N6 {# X6 P2 F+ ]7 l2 r" n$ j* x
1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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" e$ m$ f1 I$ v/ S$ @/ @直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。 tvb now,tvbnow,bttvb* A% w6 g2 r, @1 Z
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在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ . h5 m% E! R' U# u3 v9 \
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% M/ Q7 {' p; A+ `$ y/ o( otvb now,tvbnow,bttvb「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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I: {$ F" L: K2 O: w6 v! l `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。 * [6 _: x; y4 ~" Q
$ A" K" G' K' D- C; C: l6 f" {! X公仔箱論壇所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- H1 p, F: Z( }: t
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
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% M0 s i* }, }2 p/ x) ~/ L4 h! l. E5.39.217.77:8898公仔箱論壇- Z+ x& z+ V+ S. E, ]
, B V/ G' M$ B* Z& `3 U% @公仔箱論壇前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。 tvb now,tvbnow,bttvb) i# ?7 {- L- ~% P% w P
* R( b L0 R) p5 F9 m0 V% @tvb now,tvbnow,bttvb透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
. ^! u( V+ v6 W- B$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ ]( D) F% Y2 ?: }9 y$ J* V
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% ^- i8 } l9 R7 X咖啡與糖尿病的研究4 B9 g' N1 w0 D! C( _8 g1 k
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2 T, l( Q# A( s) C: d1 q! e咖啡的健康功效前瞻性研究
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 公仔箱論壇$ B! q2 f9 c- X
3 m/ b) ^: J1 \& L/ X) G5 F' d% s% T) p公仔箱論壇2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
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: \8 \1 Z# i' I% W! [$ ?在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 5.39.217.77:88980 e* @5 W7 Y! c3 W
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
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]! K" a' p* k( r% B e5.39.217.77:8898- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
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6 v( C7 [2 y4 j1 n0 J6 r* v+ u- M) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
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「綠原酸」被認為可降低血糖5.39.217.77:8898- |# v; u8 ^2 V8 o
% g) s: s: D: p T那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 公仔箱論壇2 z5 [3 `% ~& D$ p% G
& T# Y* c, h; y5 L" q- |, F/ ~咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。
; [& n# P- x Y( e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: ^3 P; e5 l0 ^( E& V% I
如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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餐前飲用咖啡，可控制血糖* a: H+ r) x/ L. l1 x: {9 H& q
( f3 D \: `" S9 K! M A5.39.217.77:889840歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 / z2 A7 A2 C6 w A: A0 T
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第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。
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1 Y# m+ X* |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
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. a1 e5 i" ~' n# }4 @$ J9 F) Q' l0 Btvb now,tvbnow,bttvb身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 5.39.217.77:88988 Z, m7 F" t& W- V; Z7 ^) R
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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