[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。1 h0 F: ]+ x4 q1 i: @
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制作方法： # a- e9 p8 [! {% n7 J& Z
1、葱洗净，切粒。- q$ ~, J- L/ M; j9 b
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。5.39.217.77:8898* R. ?0 [9 v9 b) D: p$ I
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。9 y, s% l% t: M4 ?! B
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 0 `1 A7 P& K! H% L% R4 f4 S: d

- \  `& e0 W9 b) qtvb now,tvbnow,bttvb特点：5.39.217.77:88987 U' l5 s4 r7 N1 Y$ r9 C& m/ S
鲜嫩味醇。