[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

名称：虾米榨菜蒸豆腐5.39.217.77:88987 m2 t. ?5 K" g: I
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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1、葱洗净，切粒。7 N& a2 o7 G; v4 D" L
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
& ~8 |" a' a! Ztvb now,tvbnow,bttvb3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
% f' R6 b# I( F9 c* s5.39.217.77:88984、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 , n4 j+ T& o  \! ?

" |$ p; a2 A, V; I0 i公仔箱論壇特点：$ ]- L/ n3 w+ F. |& p* ]5 ^
鲜嫩味醇。