[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

名称：夏日田园5.39.217.77:8898# W2 }7 e5 u$ r. e, h7 D* A; K$ V
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原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。4 P4 _. G3 C/ S9 f9 p
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制作方法：
( C! J( P4 X! ^* t公仔箱論壇1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）公仔箱論壇9 Z8 K) v4 |7 D0 @' r: J
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
. H. Z' Q+ s9 d- n) X8 j: J3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。 8 d. a, _2 ^* C
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特点：+ F( J- k  i9 }
颜色翠绿。