你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ b, n1 y7 y! A
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。' b* k9 L# W' ]3 \( {" d+ h
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。8 N( d6 n$ o+ A' Y" q5 U [4 c$ @
$ i5 s$ P+ ~, T* r4 `' U公仔箱論壇2種須多吃的食物
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- O0 O6 o% ^6 a1 D: W1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。公仔箱論壇- L8 ?6 T( p- n- u$ c, e
3 b! Y3 d7 k$ X' stvb now,tvbnow,bttvb2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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5 @* \/ S: `. ?4 N3種少吃的食物' x& j, Y# K# d7 j- ^
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。5.39.217.77:88981 R% f* Y$ c% ^/ Z3 E* q
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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) `7 @" q( \2 }" |. t吃蘋果戰勝膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 t$ [* J# J- O! G
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。3 U+ K3 u( W- Z) i4 k* q
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb% @* K6 f3 y" L$ z
0 U0 R' }8 M ?& B; ]7 r* _3 }' }5.39.217.77:8898至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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吃蘋果注意事項：公仔箱論壇5 P6 s) H7 @( ?0 b
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 Z# O( C9 ]+ y I
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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4 R- j/ [: Y- B4 @& A& ]# a+ ftvb now,tvbnow,bttvb【香甜蘋果汁】：
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' o7 q" F. t% | D) b" t效果：降壓消脂＋促進消化。9 K9 [/ o! R9 i
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份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。+ @+ x; N) U8 `2 Q) H* I) `' F1 z: B- N
0 ^4 J/ v6 t. B% z5.39.217.77:8898營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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3 f& a0 |. U! T公仔箱論壇材料：蘋果300克。4 `( ^3 V4 T" t4 S! \9 ]" I
7 l! x# y$ y8 T/ D調味料：冰糖75克。" u$ F9 k* c! F4 C8 c, B( G' J7 Q
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作法：5.39.217.77:8898) c+ Z- f. S$ R) L0 d3 Y; |
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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% n2 g+ \) E) d: x5.39.217.77:88982 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。 S' |* C7 H& X# K
) L2 o/ r& L s( O) N5.39.217.77:88983 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。* D6 n2 z7 B* E f
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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