你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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2 ]: \+ K8 V; g0 D! o" J# w有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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$ \4 |4 w U( R- }* Y5.39.217.77:8898降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇' H+ Z6 Z* H" h6 F2 I, H% m2 B- ]
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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- n6 O: l! N! a& W, \& X9 E: W2種須多吃的食物! b; }5 C+ D, m3 b( J4 z
$ J0 O2 ~% g. u公仔箱論壇1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3種少吃的食物, }- u3 X. t+ p
4 m( i& @, k, V4 R3 \0 E# I9 }" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
) A, B( F T" _0 c' r3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T. U" y( H6 T) ]. d/ H. F2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。, g1 @ l, P8 c% z8 _" ?- l
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吃蘋果戰勝膽固醇
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* R9 ` [% v# Q* [8 Y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 j o% e0 n. P
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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* K* e8 \* c9 A$ j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蘋果注意事項：- b! r% I y& @$ s
; h) ^9 ]+ ~4 E1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb& o# D& t5 U9 A( x, ] l' ?+ ?
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。& c; W' z( E& r, r/ T V
) C8 L$ J+ M" l- W' y5.39.217.77:88983 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。5.39.217.77:88982 w7 Q. Z: [" n" b5 k5 A
2 J5 ~+ W0 l k【香甜蘋果汁】：公仔箱論壇6 v! l$ x/ j+ a( Z( m+ @/ F
$ G* ~( r! N) B5.39.217.77:8898效果：降壓消脂＋促進消化。
( u" S, a5 r' W2 Q' T& @. Z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 _* ?1 ^& Y6 G- O2 ~6 p i1 a. x
份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。公仔箱論壇* T$ V$ p! L; i) O7 ~1 U. x
2 o- M9 G7 y/ L6 ]營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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# Y( E$ c5 g, K5 S材料：蘋果300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 \" j8 W0 A9 A! ~0 O* v
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調味料：冰糖75克。, _- p: z1 D( ?. T4 X7 B+ K
4 h S2 Y. I' D/ y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 r* y2 w, _( @
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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/ P% h4 ]7 N4 J2 k+ Q% v/ c* O2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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# S# Q! V* S5 R, d0 c2 N1 L3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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* F2 w- y8 I* [: G. Q$ C) ptvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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