每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！ ' t7 @* A. A' n' `5 Z& u; ^9 I! H3 s
# t0 U5 h5 D1 O8 U; _; G3 _公仔箱論壇醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。
5 ?/ l; l3 O4 m0 {/ C8 O& ]( P公仔箱論壇
0 H8 X$ \( S+ I/ R/ d2 s公仔箱論壇不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。
4 I( B" t1 k) B, d
E$ ^& O7 g3 i2 Y+ h8 j椰奶優格 ) k: _6 v! Q/ \; J/ o* J# e( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 ^ R( L4 Y/ H+ \, j
益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S% n% O9 C6 Z+ q. V/ ?5 m' {: R
0 E8 q) `8 q. ]- k( ]tvb now,tvbnow,bttvb不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。
. B$ }4 q: P" t% x N f/ b+ Stvb now,tvbnow,bttvb
$ o. [6 i1 O/ ^. O8 Y }- P/ E& Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果
0 w1 O% ?9 L2 f. ?5 w ~! q公仔箱論壇% L3 V/ |) Q% g% y4 j4 n/ x8 S2 P0 t
美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。
. W% r( w) M* Q7 k: e) R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 t- `1 t5 @* T
除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。 ! t O8 v8 d# w2 y8 R+ p% b/ k
tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ V B8 X' G: D+ ]: k3 C
草莓 - A7 z/ Q! s3 `
0 m+ F, N) P: P) W- a5 E
草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。 公仔箱論壇! z, W) Z" N; g
. o' T, {0 o! L1 V# i' z5.39.217.77:8898Gordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。 5.39.217.77:88980 }2 p% q) ~ h& o ]+ @# W
0 m) j6 A% r( P, G* z. `7 ?, W0 {薑黃
; Q+ i. k7 g: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @3 s. {- o, H3 d" `2 k4 P薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 T; ]3 t4 g* `. W- e. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^8 m6 P7 ?' b% A" m
南瓜子 3 U( F3 V. I0 }: {+ n/ m2 R& T" M
5.39.217.77:8898' I. c4 Q/ d" @& y% ^
目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 i j5 A7 K& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 Q# R/ q# ?+ n; P( M3 u
鮭魚
# u/ u% g8 [; l3 x+ L
0 m( M2 s* C- w, e# E5 q% l* K Momega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。
2 b& |. D& b% k2 c. D: @5.39.217.77:8898: O) {* x8 ~6 W E1 s) V# n3 C
全食物 公仔箱論壇+ N) u* O. F, j/ Y( e1 d( W
+ x( p X, S/ g- h( w L5 h公仔箱論壇加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。
7 Y, o: ^+ T) D' J. r* Z' J6 l5 {! `- T6 L- B' x# @9 B/ F$ f4 a
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-26 10:15 AM
| 
