材料：公仔箱論壇: S t5 j. ~4 g+ ]( m0 P" y6 m) E
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄公仔箱論壇7 F" Y5 c/ F# M+ \" Y
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調味料：) e, a4 d" R D, _ _, h% s
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
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4 L8 L5 S7 m" J. z) K5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇4 M; w7 p! f8 V+ c; t
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。5.39.217.77:8898, b' y. d. b7 `& D( c* O# `
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
9 I. z9 J& A) q7 ?$ a6 d! w小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
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