材料：tvb now,tvbnow,bttvb% {; D* a8 r. l* F- |9 i: [5 f9 G* u
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 d& I5 y" ?$ k7 \) X- z6 P
E0 {; @% P) m9 a$ S) @, L5.39.217.77:8898調味料：5.39.217.77:8898- W: i1 O n4 v
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙6 V9 r0 ~3 _# X1 Q; n
" a( f. P8 n; C! H! }7 U5 u4 ]* F! u8 ]5.39.217.77:8898作法：
/ x$ y/ n) c6 P* z) @5.39.217.77:88981.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( P; O. H; G5 g
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
2 a P: s% Z3 |+ j) F1 x小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
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