材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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# O" o9 R5 `; S( Y, Y/ h! f5.39.217.77:8898鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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: U! }5 N9 u& O6 W6 K4 Z+ d! z9 K做法： 烤箱170C預熱。
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' E) C. D( s ~( E7 s- N( r布丁模中倒入適量的焦糖液。0 z, i3 H0 b, v
: j/ d4 D/ {" Q6 s! [ gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' N3 Z; R8 `! Y- r1 {
8 ^2 w. h3 j5 D* b3 z5 u咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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4 s' f( g: O# F1 S1 R$ Q5.39.217.77:8898鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
( G% D) [7 G# k' K9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e# k* _# z& D: q/ G4 v9 x5.39.217.77:8898加入蛋液拌勻。. [, ]6 [2 k8 i0 k
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。; d" y$ t. b4 _+ w7 a$ U0 \
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]6 m+ {$ L+ s* O5 E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G$ @4 \9 G6 L/ r5 w, A
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; ~; z# P' k- @; R1 ]3 H
9 }1 I8 F; a. \6 _9 G( E; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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