世界衛生組織指出，心血管疾病為世界級頭號殺手，每年造成全球約1,710萬人死亡，佔全球總死亡人數31%。而根據台灣衛福部103年死因統計，也有46,440的國人因為心臟病、中風、糖尿病、高血壓等心血管疾病而死亡，佔103年總死亡人數的28.5%，比起癌症的總死亡人數28.3%，不遑多讓，相當驚人！
. b2 u4 z$ T& V; E% h$ u5.39.217.77:8898; ^9 m9 M2 q) M t! ]
潘老師特別根據2016年2月底英國《每日郵報》專欄營養師Sarah Flower的建議，羅列出以下膳食中有益心臟健康的13種營養素，希望對大家有所幫助：$ u8 d. ?- O- a8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) l1 F2 d/ Z8 X
3 C6 c% M2 N5 v3 u( v
' F" P1 s; ^8 M, v) W" }" j/ a
& S, C7 B% x/ X, K% P公仔箱論壇4 c5 Y5 y6 c W$ y8 F7 ~1 ~" b
/ C' O" a1 p( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.Omega3必需脂肪酸：魚油富含長鏈Omega3多元不飽和脂肪酸，像是為人熟知的EPA與DHA，可以幫助減少體內LDL（壞膽固醇）與三酸甘油酯。除了可以保護心血管，預防心臟病外，Omega3必需脂肪酸還有抗發炎、促進大腦細胞發育、提升視力，減緩退化，甚至有預防並治療憂鬱症的功效。通常新鮮巴掌大的魚類、堅果、亞麻仁油都含有Omega3必需脂肪酸。5.39.217.77:88980 w5 l/ O! s: E! y8 k+ n `4 [
, Y2 ]; o! A" F9 B; M9 k3 E5 Y. W
公仔箱論壇) M. Y! l" d1 `) V, f9 L& C: F
2.鎂：鎂是人體細胞內排名第二多的陽離子，參與體內多種酵素所進行之生化反應，包括能量代謝、訊息傳遞、細胞膜穩定性及神經傳導等等。還有維持肌肉與神經的正常功能，像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康及免疫機能。此外，鎂攝取充足還能夠預防高血壓、心血管疾病、腦中風等疾病。堅果類（Nuts-腰果、松子、核桃、杏仁）、種子類（Seeds-瓜子、葵瓜子、南瓜子）莢豆類與綠葉蔬菜的鎂含量都很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! F& e6 n t3 y
. ~/ I0 S' b6 x& y8 G# r+ z4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.輔酶Q10 (co-enzyme Q10)：輔酶Q10與鎂在粒線體能量產生的過程中扮演重要角色，同時也是一種強力抗氧化劑，與硒、維生素C、維生素E、鋅等共同作用，減少自由基對細胞的傷害，並保護動脈免於損傷。如果有在服用降血脂史他汀類藥物者，會降低體內輔酶Q10濃度，應該適度補充。另外，它也具有促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓等功效。大家可以從肉類、雞蛋和魚類中攝取到。
8 B/ v) L& M0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y5 O+ v& `, z1 ^2 b4 l$ o5.39.217.77:8898
0 ^' N- S# x: h9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898! p- I$ ~2 O: z3 [! p/ c" V+ V' @
tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 H% j4 H6 Z* O
, Z# ~+ y( ]( t4 x/ [& v' i7 A# G% `5.39.217.77:88988 b) m( @& C3 H" n' p4 [
4.維生素D：維生素D與維持體內鈣、磷的平衡有關，除了維持骨骼健康外，研究報告亦指出，缺乏維生素D時，會增加40％罹患心血管疾病的風險，而心臟疾病的死亡更是大增81％。民眾獲得維生素D最好的方式就是曬太陽，每天臉部或手部裸露，不要擦防曬乳，接受溫和日曬約15分鐘，就能合成一天所需的量。而魚類(特別是魚肝)、雞蛋、或添加維生素D的牛奶，都富含維生素D，當然豬肝也有。5.39.217.77:8898- J( L# K7 I( v' I& L6 R/ M
公仔箱論壇. e9 [7 T+ h3 w0 |* z+ ~
5.鋅：鋅可以藉由抗發炎細胞激素（cytokines）的產生，來對抗體內的發炎反應。鋅還有改善心臟功能，並避免心血管疾病發生的防護功效。像是堅果類、種子類、貝類（shellfish）等都富含鋅。" F) I$ Q+ m. H T' r1 S$ F
5.39.217.77:88986 h2 v) G0 p( b) B
3 G/ ^; d4 a% h' v1 @& U! X
1 R6 t" i% y9 B: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 x2 {+ p$ p; r- L
; X0 r0 D4 P5 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 p& m* \1 Z- R3 w& e
6.維生素C：強力抗氧化劑，可清除細胞內的自由基，與維生素E、鋅和輔酶Q10協同作用，保護人體避免心血管疾病與細胞損傷。維生素C還有降低LDL、同時提升HDL濃度的功能，所以飲食中攝取維生素C，就能有效降低心臟病發作和中風的風險。新鮮的蔬果類都含有，特別是芭樂、芹菜、莓果類等。
5 x. e. \0 N' S& P( ~) I5.39.217.77:8898! q8 L+ \6 y; n" o
7.維生素E：是一種抗氧化劑，負責清除自由基，保護細胞膜被氧化破壞，還有維持血管內皮細胞健康的功能。多存在於堅果類、種子類、酪梨等食物中。7 @$ W0 k: M- B
) u/ m; p# t- x- q1 d8.硒（ Selenium）：硒是人體必需的微量元素，可以代謝脂質過氧化物，減少自由基的產生，是體內化解氧化壓力的重要成員。因此可預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。其主要食物來源為巴西堅果、海藻、肉類等。
2 @1 J" I7 t$ v* v/ m) g: |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 r2 p- T% Z; ~7 T
8 a; E7 w! S# ~ J# I0 y) w5.39.217.77:8898
! B6 v9 V2 t" E: g/ p5.39.217.77:88985 v# u( F9 k7 d; ^
tvb now,tvbnow,bttvb" o2 i% U& R" T; f4 \( o
: S5 B+ e% Q' E) _ r/ n1 F. P9.益生菌：曾有研究報告指出，腸道健康狀況不良（腸道菌群生態不平衡，壞菌多於好菌），容易造成體內發炎。且腸道不健康，也會影響營養物質的吸收，進而減弱心血管功能與免疫系統。平時可吃一些發酵類食物，例如：無糖的優酪乳、味噌、納豆、德國酸菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 e9 P7 h: I& z, A7 D
" Q0 R- @ N# C2 t T6 _! B10.大蒜素（allicin）：大蒜素是大蒜中的主要活性成分，其中的辛辣味就是來自大蒜素，具有消毒抗菌的功能。依據美國國家健康部（NIH）， 它可以幫助血管擴張，改善血流，所以有降血壓及預防動脈硬化的功效。此外，它還有抗凝血的功能，所以能夠預防血栓形成造成的中風。最好將大蒜搗碎成泥狀，先放置15分鐘左右，讓蒜胺酸轉化成大蒜素後再吃，可以增強其保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ K" d% ?. h( i, Q" x8 `
1 y; c: f' ] m4 q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.茄紅素：是類胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化功能，能清除體內自由基，還有抑制血小板活性的功能、減少血栓形成，降低中風發生率。此外，茄紅素還具有改善血管內皮細胞、增加動脈彈性，進而預防動脈硬化的功效。一般存在紅色的蔬菜中，除了番茄及番茄製品外，西瓜、番石榴、木瓜、茄子、櫻桃、紅甜椒等天然食材也都含有茄紅素。
8 R4 U( \# n; a7 G5 b: o公仔箱論壇4 W6 I; n, M8 o. r
, ?$ J3 d* c# I5 v4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! _2 W4 o# K/ I" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [, j* v( C' n
2 n, |1 z H' Y' E% h& N6 \
3 B2 A: C q1 L
12.L-精胺酸（L-Arginine）：L-精胺酸是胺基酸的一種，經由體內酵素轉化生成一氧化氮，促使血管舒張、降低血壓、幫助對抗心血管疾病。食物中精胺酸含量豐富的食物，包括豆類、堅果類、麥片、冷水魚（鮭魚、金槍魚、鯖魚）等。
$ n/ c/ W% a; d* {' R' w公仔箱論壇4 Z3 R7 Y/ _5 G
13.L-牛磺酸（L-Taurine）：牛磺酸是胺基酸的一種，具有交感神經抑制作用，也能強化心肌的收縮力，增加心臟打出的血液量，因此被認為具有降血壓與預防心臟疾病的功效。在海鮮類（蜆）、紅肉、雞蛋裡都富含牛磺酸。
/ x& K6 }- {" U2 s8 q. ^) a) q
% B- F! E- a" [tvb now,tvbnow,bttvb西方一句很有名的諺語"You are what you eat"人如其食，意指從一個人的飲食，便能夠反映出其身體的健康狀況。換句話說，良好而正確的飲食攝取習慣，就可以有效維持人體的健康、避免生病。
; u6 t* B, D7 T: c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ u0 E& }& k! x) q
營養醫學專家卡爾．菲佛（Carl Pfeiffer）博士認為，只要攝取足夠的微量營養素（micronutrients），就能夠預防大多數的慢性疾病。現代人吃進太多糖份及加工食品，再加上壓力大、很少曬太陽、運動量又不夠，導致因為心血管疾病造成的死亡率大增。跟著潘老師的建議，吃進這13種營養素，讓你的心臟血管健康又有彈性喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e( C9 P; z1 p( p* D" ^7 G
/ B8 ]' T$ |; e1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. g' }, G9 k
來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-3-24 11:07 AM
| 
