不管是拉麵還是御飯糰，都可以看到海苔的蹤跡，不過別以為海苔只是配角，其實海苔含有許多驚人的健康功效！( ~+ I+ Y. |5 @2 ~# q0 J: Z. k
5.39.217.77:88986 ? ?& ~9 N! S5 h
一般市面上可以買到的海苔分三種，第一種為只有經過乾燥與切割，未經其他加工的乾海苔。第二種為烤海苔，用乾海苔加以烘烤乾燥製成。烤海苔是現在食用海苔的主流，也是御飯糰、壽司手捲最常使用的種類。最後一種是調味海苔。調味海苔顧名思義就是用烤海苔加以調味，吃起來甜甜鹹鹹，或是撒上鹽巴，市面上可以直接當零嘴吃的海苔都屬此類。tvb now,tvbnow,bttvb) a5 D2 J2 R: b/ l, l8 ?
$ I0 e& M- r5 e6 |根據日本海苔健康推進委員會網站顯示，海苔含有多種維生素與人體不可缺少的營養。不過如果想要靠吃海苔維持健康，記得要選擇少加工、少調味的海苔，才不會讓人發胖！
5 @" Q& |6 t7 }$ a公仔箱論壇( T, t* }9 K1 j6 ^
【不只是配角---海苔的健康奇效】
5 p3 w U! B6 A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) f* f, O/ ~ B7 w
1.一般的維生素C害怕高溫，經過烹煮就容易消失。不過海苔的維生素C可以耐高溫，就算烤過還是有美白、淡化斑點的效果。有吸菸習慣的人也建議可以多補充維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @ G. W+ t' t, p. K V4 ^+ {
tvb now,tvbnow,bttvb+ g. [( I; ~7 U7 q- P, n& |) _8 t
2.海苔約有1/3都是由食物纖維組成，含量是菠菜的2倍！食物纖維除了可以整腸、改善便秘，還可以降低血液中膽固醇、促進致癌物排出體內。另外，對於預防糖尿病、動脈硬化也都有效果。海苔的食物纖維不同於一般蔬菜，因為較軟所以不會傷害腸胃壁，適合所有人食用。5.39.217.77:8898( f" P, h( a8 Z e' R* g7 Q# l
7 G/ ~% z; \7 d9 K3 p0 S9 d
3.海苔含有12種維生素，只要一天吃2大片，就可以滿足兒童一天所需的維生素A。可以代替黃綠色蔬菜，幫助兒童維持健康。
: W2 y* g- [1 @ ~2 m7 a5.39.217.77:8898
! \. N( i, q& v0 o; S$ R5 J5.39.217.77:88984.維生素B1與維生素B2，可以把碳水化合物確實轉換為供身體消耗的能量。所以外面包裹著海苔的飯糰，其實是很有道理的做法！在沒有食慾或疲勞時吃吃海苔都可以恢復精神。7 t: M- c% a8 s% }0 e. ?9 ~
8 {2 S5 s3 z/ a. c- R: A4 G$ c! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.說到補鐵防貧血，大部份的人會想到肝臟或菠菜，不過其實海苔的鐵含量也很豐富。對於不太敢吃肝臟，或喝牛奶容易過敏的人，海苔是很好的補鐵選擇。: L+ {" g7 F5 C
9 k5 M& l: N% z; W0 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.現代人容易缺乏鈣與碘等礦物質可以從海苔大量補充，特別適合兒童與孕婦食用。鈣質不只可以維持骨骼健康，還可以舒緩焦躁的情緒。
- G# N0 J/ c1 p1 S$ b9 _) _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 k$ u9 ]% D2 r
7.海苔含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA。EPA一般存在於秋刀魚等魚類中，不喜歡吃魚的人，可以吃海苔來預防生活習慣病。
! M- l5 q9 G8 d2 X) u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q9 R+ X, ^. W
8.牛磺酸可以減少體內壞膽固醇，對於動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病也有預防效果。公仔箱論壇6 f( q: R! b, W' u8 L8 D
: p( O ]1 }1 p4 M( V, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.飲酒後，肝臟會需要大量蛋白質進行分解。海苔同時含有蛋白質與有強肝作用的牛磺酸。所以喝酒時，可以選擇含有海苔的下酒菜，美味之餘也比較不會造成身體負擔喔。
6 H7 n, y+ I# J- k# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 M n0 g2 a8 Z: C! ?2 y4 V
【同場加映---海苔的保存方式】
2 h4 \6 P- Y$ C8 ?* V. z. A% _1 v$ m
★海苔非常容易因為受潮而影響風味，一定要密封保存。建議可以把買來的海苔切成需要的大小，連同包裝裡的乾燥劑一起放進保鮮盒常溫保存。不過，保鮮盒開開關關一樣會讓水氣跑進去，還是建議在幾天之內儘快食用完畢。tvb now,tvbnow,bttvb, r( Z: a7 Z; B5 Z# S1 q
公仔箱論壇3 e! t; J8 Z* u
★想要長期保存的話，把海苔放進密封袋冰冷凍可以保存大約一年。每次整袋取出放至常溫後再拿所需的量。如果是冰冷藏，則大概只能保存2~3個月。但如果想吃到最美味營養的海苔，當然是趁新鮮時吃最好。公仔箱論壇! D0 E6 }9 B# V2 ~+ f# _6 V
/ R4 X; `( l: t7 }9 @$ J: v# ~1 Y, Wtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-21 11:45 AM
| 
