口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥,不僅是中式料理爆香的精髓,更是饕客們最愛的佐料之一!但是,蔥不只美味而已,適度將其入菜食用,更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果!tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 ~6 u, x, b* D0 Q; @
% O7 H% Q/ o4 o. ?# m! K1 ~6 d tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* _; M' |% h+ _& \/ E) h
" t+ ^" |8 w2 @) W+ @* q: d6 I
" e9 c# Q! q5 f( X1 D5 R8 n) P5.39.217.77:8898青蔥營養豐!促進血液循環、增食慾有一套
3 n2 a: o# x; m7 @: [) T2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到,大蔥含有揮發油,其主要成分為蔥素,還含有二烯內基硫醚、草酸鈣,散發出一種獨特的香辣味,能刺激唾液和胃液分泌,增進食慾。
; n' ~8 P8 |% b- ]' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵;以及蘋果酸和磷酸糖等成分,更有興奮神經、改善促進循環,解表清熱的作用。5.39.217.77:88981 }8 k( s7 @. X7 q' k
吃蔥好處多!3益處非知不可公仔箱論壇0 m# z9 L" Y( L( U0 C1 j
除了營養學上的價值外,以中醫角度來看,味辛,性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用,適度攝取對人體好處多多。尤其是,下列3大益處更是不容小覷:tvb now,tvbnow,bttvb0 i) r& m+ m$ q T2 v" w* s8 i
益處1/解表、清熱、袪痰:
3 E+ X% d9 r& ^3 n9 Y公仔箱論壇蔥具有刺激身體汗腺,有發汗散熱的作用;蔥油能夠刺激上呼吸道,使黏痰容易咳出。
% [1 b2 M4 b" M1 ~! t# n( _益處2/改善血循環:1 T. a A- r) x9 A( y/ X+ v
大蔥富含維生素C,有舒張小血管、促進血液循環的作用,可防止血壓升高導致的頭暈,使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb# I' s l( T1 m
益處3/消化:/ a! M4 Q" g1 R) | X
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌,起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.77:8898( [+ W$ c+ ?, Z$ f; |5 d; v2 I
$ M0 ^4 C- s" i3 L$ ]4 M5 w3 K

x% ]$ _4 K( Q$ N) @tvb now,tvbnow,bttvb, z: `" L1 w0 w1 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 u; D1 |" m5 d: X
不只佐料!大蔥入菜美味更健康
8 u4 L ^2 F7 ?/ @9 t5.39.217.77:8898正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多,楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材,材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理,提供給大家參考:5.39.217.77:88985 s3 }5 A! w2 I4 i0 M
★蔥白粥- U1 Q7 d1 t- Q, h1 w) l! t
材料:米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
$ G. z/ I5 Z% Z5.39.217.77:8898作法:tvb now,tvbnow,bttvb; ~# }5 {" @! x/ I) l
1.米洗淨,浸泡30分鐘;蔥白洗淨切段備用。
3 R7 Y- F3 b' E2 e2.鍋置火上,倒入適量的開水,放入米,待米將熟時,將切段的蔥白放進鍋中,米燜爛熟時,放入鹽調味即可。
9 G' k7 G2 v& ]0 P8 h h9 G' q效果:解表散寒,調理風寒感冒。公仔箱論壇$ D3 q+ }; \3 o. H1 ?! R* [) k6 [
★蔥油雞蛋餅0 f# }' [8 N: _* U) j$ p
材料:麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.77:8898! q+ ~6 O: u7 A8 L
作法:tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 n% J; V9 J0 S! s
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團,醒30分鐘後備用。
0 n0 s, w9 x# i- z2.大蔥洗淨,切成細小蔥花備用。
; t. |# j9 i- w- s; g, B3.把醒好的麵橄開成長條狀,刷上一層植物油,灑上一層蔥花。
" r3 ?3 f$ f! y D# \" A: ]4.摺疊後分成幾個生坯,然後橄成餅,放入烤箱烙熟即可。公仔箱論壇, l- Q( `& r8 Y+ _* X5 z7 j
效果:蔥白通陽解表,能促進血液循環,和麵粉、雞蛋一起食用,可補益身體。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 }. Y; M/ j( J9 p
【小叮嚀】:
G! _6 p2 q1 e6 U Ctvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥,對人體好處多多,且對於腦力勞動者更是益處良多。但是,因為大蔥仍有一定刺激性,建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者,食用前最好能先諮詢專業中醫師,判斷合適與否再食用,較有保障。 |