口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 ~6 u, x, b* D0 Q; @
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" e9 c# Q! q5 f( X1 D5 R8 n) P5.39.217.77:8898青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
3 n2 a: o# x; m7 @: [) T2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
; n' ~8 P8 |% b- ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。5.39.217.77:88981 }8 k( s7 @. X7 q' k
吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇0 m# z9 L" Y( L( U0 C1 j
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb0 i) r& m+ m$ q T2 v" w* s8 i
益處1／解表、清熱、袪痰：
3 E+ X% d9 r& ^3 n9 Y公仔箱論壇蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
% [1 b2 M4 b" M1 ~! t# n( _益處2／改善血循環：1 T. a A- r) x9 A( y/ X+ v
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb# I' s l( T1 m
益處3／消化：/ a! M4 Q" g1 R) | X
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.77:8898( [+ W$ c+ ?, Z$ f; |5 d; v2 I
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
8 u4 L ^2 F7 ?/ @9 t5.39.217.77:8898正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5.39.217.77:88985 s3 }5 A! w2 I4 i0 M
★蔥白粥- U1 Q7 d1 t- Q, h1 w) l! t
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
$ G. z/ I5 Z% Z5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb; ~# }5 {" @! x/ I) l
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
3 R7 Y- F3 b' E2 e2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
9 G' k7 G2 v& ]0 P8 h h9 G' q效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇$ D3 q+ }; \3 o. H1 ?! R* [) k6 [
★蔥油雞蛋餅0 f# }' [8 N: _* U) j$ p
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.77:8898! q+ ~6 O: u7 A8 L
作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 n% J; V9 J0 S! s
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
0 n0 s, w9 x# i- z2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
; t. |# j9 i- w- s; g, B3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
" r3 ?3 f$ f! y D# \" A: ]4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。公仔箱論壇, l- Q( `& r8 Y+ _* X5 z7 j
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 }. Y; M/ j( J9 p
【小叮嚀】：
G! _6 p2 q1 e6 U Ctvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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