材 料 公仔箱論壇1 P# ?2 z; A: y) J
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 5 |& O* t3 J) v4 {/ q, q: J9 Y
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做 法
4 j0 P+ i6 |1 M m6 D3 T1. 勝 瓜 去 皮 , 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 , 之 後 隔 油 備 用 。
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2 c3 k3 ?' x7 n9 C6 b& A) E& qtvb now,tvbnow,bttvb3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 , 再 於 表 面 灑 上 生 粉 , 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 , 再 捲 住 勝 瓜 , 放 上 碟 。 公仔箱論壇& \4 w$ f3 e# _& N. j1 o
i2 d% d# e0 B4. 鋪 ( 1 ) 於 勝 瓜 卷 上 面 , 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士 1 c* ?% L, i6 M W! }
爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。5.39.217.77:88983 G+ J& J' ~+ p$ j
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