健康醫療／記者郭庚儒報導3 p) ~8 m. P! J5 k: i% b+ Q/ \/ {
2 [4 I% M4 v( \% {% \tvb now,tvbnow,bttvb素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ o# t/ W: e' A$ z" {7 u/ F0 J
9 O$ z2 W, o/ Y" C公仔箱論壇素食富含纖維質 有益身體健康公仔箱論壇+ |6 t; R: i* p" k
公仔箱論壇! a, d+ g5 K: y5 m J1 E4 r
台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。
9 B0 n! v n; \: m8 R, W+ L
5 x" p1 m0 Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb長期吃全素 控制體重、預防肥胖5.39.217.77:88989 W7 {4 L, v6 n' `6 X) m9 K5 {1 ^: E
5.39.217.77:88982 R- q7 G9 t9 ~9 V( L. P
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。公仔箱論壇5 p# s ]) _* k" O! }; Q
+ B7 w1 U! o# D o
仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓5.39.217.77:8898! v7 u( A I9 A" U6 l# n+ t0 L, p
公仔箱論壇/ t1 G/ }' n% l" i8 j
楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
| 
