健康醫療／記者郭庚儒報導. r0 S- _, R; I( f, H1 W% m8 l' z" i
公仔箱論壇* M- ~" K3 {; J6 T
素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。5.39.217.77:8898& D" k" j. N- N3 g) G c; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- H: Q m# o( j5 I2 E
素食富含纖維質 有益身體健康
( S- q/ R* F% d% I3 W. E ^tvb now,tvbnow,bttvb. d' a7 u" y1 K3 B( y8 E- K F6 a
台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。tvb now,tvbnow,bttvb7 \& B" u( R# N4 K
9 X+ ?/ q1 ~6 {0 y/ V& [tvb now,tvbnow,bttvb長期吃全素 控制體重、預防肥胖
/ r1 H% E7 S/ Z公仔箱論壇+ K$ o2 ]* p; n5 A# I! z5 H+ b) h
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。
$ {! r( b3 O. N8 w3 q0 A# A公仔箱論壇
5 d! c+ Z6 w$ e8 T- j) ^ A) o公仔箱論壇仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓
/ x$ \- b) y, o* y$ h. X; e公仔箱論壇0 Y' T& |& Q) h0 W( q# F
楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
| 
