野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 公仔箱論壇" V1 c1 Y4 }4 u, r
6 R' A, s0 d0 R0 t+ M/ ^; P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 ?! i1 W7 v& i2 m
0 B' j% T# ]8 M9 T% k, ?: utvb now,tvbnow,bttvb野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 E5 m/ x, a6 F% K
5.39.217.77:8898, q0 H" p, P, r F/ @) `
: `7 S Q6 \- [: M, w5.39.217.77:8898
9 T9 u; x" P- W6 Y( p: R公仔箱論壇台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 q7 v& c6 }& O/ F
/ n, E( A' m# X. W: d! ^7 E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。
$ A1 l' v, }* ^% d$ ktvb now,tvbnow,bttvb+ O9 _6 j/ \& u: U
根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。
$ `7 ]0 _; g5 J; F. ?5.39.217.77:8898
( N% ~. r+ V: A2 g! x0 A; n; d莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。 |
發表於 2018-3-8 10:59 AM
| 
