材 料公仔箱論壇. N+ g9 l9 C2 d! Y( t f$ B
小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ；
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+ p1 Z8 y* y1 O1 o公仔箱論壇醋 汁 料 9 K; _. h& y6 t: O8 C/ s L- s
鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻
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做 法
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1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密  上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。
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1 {* D; ]" y; v) xtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。 5.39.217.77:8898" p6 i" R/ V; h7 `% R) l
* e- R) @% S5 Y- `1 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 倒 起 待  ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。& n; w" G- ?2 b" ~4 n7 |- m
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貼 士% U2 y) R: s. v9 @' ?: u; E" M! P
小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |
發表於 2008-8-8 02:17 PM
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發表於 2008-8-8 03:22 PM
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