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禅茶一味
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禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 R+ c$ i4 n( P0 l" a
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。 i! U" ]! R+ d! r2 _' d
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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3 c' d. Z& y n2 d1 P! v 做法：5.39.217.77:8898$ d. N( g+ w$ b7 j
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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' a3 ~% J2 a: ]4 I( K 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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; @& \" j$ g7 Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb& i1 y' S, Y* T, L5 q8 O- m7 @! e
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" n. B" Q3 s& L9 p+ r5.39.217.77:8898肉酱芝士菌菇 6 `5 g7 z0 x# G' L5 O$ O7 w& M9 {
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2 q! p' ?6 y' O1 s: g+ i: B公仔箱論壇 肉酱芝士菌菇
7 Q8 W x8 l4 M 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇- {; M6 A; \6 t8 q1 Z# o
. r: w: Z0 @- {, u% h5.39.217.77:8898 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：0 v! ^/ f5 Y% _7 {) ~/ W! ~: L( F
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。) X! e+ k& l* _: [7 v z5 a
$ a* A- u' r) c! C; ` 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇) U% @8 N' @( M! M
" W# n( n* L/ J6 t公仔箱論壇 Tips
- v1 D0 c* d" T' Y; O: G+ b ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇% G( k2 Y+ C9 X5 {( C
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2 H4 A Q* S4 B+ ltvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
0 z4 v3 `/ m* i J$ g5.39.217.77:8898 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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2 W& _& c5 @# F& Q* a& d0 L6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。
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& Z' y: }# ~0 ~( u7 H" a ~9 Y; Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：
5 V5 T, s- r9 B0 p! j& K9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ G4 Z3 [- Z" n
1.将茶树菇、排骨洗净备用。5.39.217.77:8898# H* |4 r6 d. `& Q& ?7 e4 H0 O
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
) f- A$ `; x/ f; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k* a4 P' L7 J' K" d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb Tips
/ ?, n7 m( V% f: s; qtvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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