營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
" S+ H: S% z: H' `$ c/ y* Y2 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' ~( G( w" L
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。5.39.217.77:8898# V8 N/ K$ @# Y" N$ { a1 H
9 d6 H- ^) T1 O/ f$ \( J _$ K少量多餐 吃煮熟食物5.39.217.77:88983 z, J7 o: [5 v* E) w- d
! n* T- I. Z) h9 l2 qtvb now,tvbnow,bttvb一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
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+ ~$ z" f. m- H9 P$ y# M至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。* P, K: u, W: C" ?
& i7 S0 k* o9 q$ f$ m0 U& ftvb now,tvbnow,bttvb凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：tvb now,tvbnow,bttvb* W4 u7 B) z# `/ T5 j
. _# o6 X5 t! j, R# o公仔箱論壇1.心情比較愉快。公仔箱論壇7 P, ]6 ?5 h( [2 ]4 l5 O
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2.保持體力和活力。5.39.217.77:8898% k+ o2 j' U* o" A+ F/ @& w, N
: J, ~* Q# N& v, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.維持體重，幫助身體儲存養份。5.39.217.77:8898, k ]% E# b5 T, `* Q3 `
' f, b) s1 X% }4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
: Y' A# Z8 I' W5 F' {- _9 ?! i公仔箱論壇公仔箱論壇2 f- F# O+ y8 k1 Z5 A0 t) X8 O* l" q
5.減少感染風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 T b. x b2 ~, f2 X
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6.加速傷口癒合，促進復原。/ b% v2 X! c! v6 M1 Y5 I
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為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
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" Q5 r) @9 }* z8 m' S4 }公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88988 a. N+ ]" Q# W8 u! G& S
% b2 ~$ {+ C' P0 r$ ?& [5.39.217.77:8898南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。公仔箱論壇' o8 H- v8 w z$ U; f$ [
8 X1 w; M/ E& @公仔箱論壇作法：公仔箱論壇8 |: [: }5 e* M U2 @# }; t j
/ |* e! W7 c t( xtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。公仔箱論壇: P# O+ N+ c" ~0 p: G/ ~
N$ H, a$ x' W7 L9 i4 N! k5.39.217.77:88982.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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【營養師觀點】：tvb now,tvbnow,bttvb! O3 c# W& q. l3 {. ]1 X2 f" c
6 m! r T7 g0 o! ]5.39.217.77:8898這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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