一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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5 k1 G: N$ C- r9 _5 m& z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 公仔箱論壇+ {2 K" V G( U5 }
$ g$ L/ G0 q3 C8 N+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！5.39.217.77:8898* ~ h9 M) d* _. u+ o: N# I: x
( ?9 o, v: N. S9 |+ v公仔箱論壇香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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u( h- w7 S( G韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' `! t5 b4 Z2 `( n8 Z
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 5.39.217.77:8898 |3 o4 P* q" E7 w& \4 A2 Z
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 6 ~; O L: j+ s1 u+ s/ Q
/ O V- w b8 M) l! Y* ]6 }8 k1 e/ htvb now,tvbnow,bttvb材料 " @/ Z+ J0 e8 h) q1 C6 P! d
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
" J Q' u" R( V6 c1 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L Z5 _: B3 v' ]5 @: d5 g# ]3 r
作法
f- `7 [ A; Z* l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" c. O1 |" J% Z/ a5 j- _; g4 S9 `) f
１去掉香菜的莖。 5.39.217.77:8898* I+ }7 L1 S5 n% n6 ^5 [" m# `7 h( K
0 z. E: _+ g' B9 L, V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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0 z) ?5 _- a, Y9 B# L! x公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。 5.39.217.77:88984 A4 D3 D$ x& V" t1 T
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 - C/ R6 ?3 k; k8 [- f
! r# s3 n, V- `/ \$ @; o【香菜雞肉沙拉（2人份）】 tvb now,tvbnow,bttvb# H- x: ~( H: T; N' n3 d
# U' m1 R( E, Z$ y* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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5 z, W5 t% A; \* S* v; q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 . Z# s; a: ~- s0 o1 A
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作法 5 {; `+ X2 k1 D
% |! I4 {0 t. H% v5 ytvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
6 \+ L* @0 m6 Z& k! u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 \9 t$ K# c
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 公仔箱論壇' g1 m% E) x2 L; n4 _ m. d
$ Q, I; S/ U" i. Z9 o' N5.39.217.77:8898３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" Z/ m; J# z% ]/ T" }) y: T) X% F
3 z. v. z; `( ?' P5.39.217.77:8898４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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# q0 E- z7 W) |) O. J* {, e5.39.217.77:8898５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: l( F/ W4 Y* Z/ A% A
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 ( B$ O7 _ C$ x% ^0 y4 `
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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