一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
( s* Q8 y0 z2 @' b/ W7 o0 U
/ G! `& @1 g1 m: x2 O8 j4 N8 ]% etvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富
- k4 k2 C4 h9 s. ]: ` C, c公仔箱論壇
" P- N7 A% l( J" C$ ~9 \$ n, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
$ S* ? Z4 ~4 p! J' J3 H5.39.217.77:8898
& o! c5 G9 a, p1 i$ g除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 公仔箱論壇5 e$ ~) Q- x$ M4 b( g
! m- C- J: w9 z& X3 y% {- T5.39.217.77:8898缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！tvb now,tvbnow,bttvb6 E' v) {2 ^$ `# h9 p0 G
0 g' T+ C x! j4 otvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 5.39.217.77:88983 {& \: s3 r3 i7 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 O( ^3 U' y8 d/ |
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
; G6 @$ Z0 J9 z7 J+ ^公仔箱論壇
4 t) R3 U" T2 L# L公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
) l9 b8 @$ Z% z: U: itvb now,tvbnow,bttvb
( @9 j; z2 I# H% t6 n: Q8 Y6 w% e【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 tvb now,tvbnow,bttvb0 T. v% T" B1 V3 m% }
公仔箱論壇5 ^0 J1 m& [6 t- d
材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 d# B" v, v" N6 u+ d
$ H" x: C8 \1 q, [, f6 }7 b B
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% n6 E4 Q/ ~& y& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 a8 i0 |$ i) ?# O) t
作法 ' r& c( |2 s1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; e; G( U$ k, u+ n# E% S) T
１去掉香菜的莖。
$ @1 t6 I+ @) u) p公仔箱論壇
0 T" T* L8 _7 `' g' Y- ~5.39.217.77:8898２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ O7 V' h6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ |; @% }8 _* z) S8 B9 K
３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇9 J+ t* L' m, n! C
/ p6 X% Q# l% H3 v3 n5.39.217.77:8898４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 " i1 z5 r+ _! J$ ? X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( K4 X. D6 R }$ \: |
【香菜雞肉沙拉（2人份）】 5.39.217.77:88981 U' l9 T- |/ A7 R
3 E- R) }3 n/ w, [$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb' b* p% ?# s2 ]
' x- E! M) v; m$ ]
香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
8 Y5 {6 c9 Q/ [7 @& N9 b( O! g1 q5.39.217.77:8898
' t/ y+ I/ e: }& N雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
* m! P6 c6 j, R8 z' Itvb now,tvbnow,bttvb! t4 S' n( P( f- C/ c2 o
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
~! y5 b6 M+ o& M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' H4 b8 X' d( l+ a
作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d ?* j. a" j: D- m% G& F4 X
5.39.217.77:88980 r8 l Y. i. n4 g* P! d% |
１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
6 I3 k+ e% M+ E& I* ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 i; M- x/ r" Q# X
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 公仔箱論壇# V6 e7 @, l3 ], s; B+ G* @4 [
( ?6 j# ]8 H2 k
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
7 L0 K+ o5 r) c) A6 ftvb now,tvbnow,bttvb
, E" t4 Q6 _% y. ] l( r5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 公仔箱論壇7 }+ S% M5 D/ J( M7 ]
: e! X2 R4 R- S- ? M; ^' V! e, u# itvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o) Q# T" M+ `$ L
# n- E9 |$ \7 u公仔箱論壇６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
0 N6 R- ~9 T1 P. z; k% V* K0 A% I! Q4 h+ K' } a! d
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
& C" W; P8 f6 ?+ i# p3 v( k: r5 R
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
