尾牙聚餐的旺季來臨，光田綜合醫院營養師唐新雅提醒，歲末餐會多，也是肝膽腸胃高負荷的時間；而黃湯下肚後大多數會經由肝臟來代謝，當肝臟代謝熱量過多時，會在體內轉變成油脂囤積，可能造成高血脂症、脂肪肝、肝硬化。& ?/ R" A9 `- A- A. `. k
) Z5 L/ }3 |7 z! w7 x$ \" x" C公仔箱論壇唐新雅指出，酒的熱量與酒精濃度有關，一杯200c.c.啤酒的熱量約1/4碗飯；一杯威士忌熱量約1.5碗白飯；水果酒因酒內會添加果汁、果糖、焦糖色素、香料來增添風味，熱量更多。男性每日以2個酒精當量（約啤酒750ml或威士忌80ml）、女性每日以1個酒精當量（約啤酒375ml或威士忌40ml）為原則。tvb now,tvbnow,bttvb/ c. ?2 \- B ], W0 G
公仔箱論壇 K: {5 a2 v L; B4 l
營養師提醒，酒類攝取過多，會增加油脂及熱量囤積在體內，且邊喝酒邊配的下酒菜，通常重油重鹹，無形中累積過多的鹽分以及油脂。tvb now,tvbnow,bttvb9 F( p' L/ r# s. P) b7 v
tvb now,tvbnow,bttvb/ g( I3 j/ @" R
例如常吃的下酒菜花生，10顆就等於1/3湯匙油脂約45大卡，若啤酒配炸雞了，熱量、鹽分、油脂一下子就破表。
9 H- N; d) B* E8 N+ U" ?& E
, [) |$ e4 Q4 B) P, n5 etvb now,tvbnow,bttvb以韓式辣炸雞為例，熱量高達480大卡，一個約60公斤的成人一天約需1800大卡除以三餐，一餐約需600大卡，一個韓式辣炸雞加上一瓶啤酒330ml（約90大卡）就佔了一餐的熱量。公仔箱論壇- S6 y& f$ v/ j0 |
% X7 L9 s* X0 e% O2 [tvb now,tvbnow,bttvb唐新雅建議，下酒菜應減少燒烤類食物，也需減少油炸物，以免熱量破表又攝取多餘脂肪。想吃得健康，可以選擇深綠色蔬菜或秋葵及涼拌菇類，可攝取到豐富纖維質。0 r0 Z: h4 S+ I. R. p( i6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y H o7 `1 j: K6 z' e" E/ j
之後再選擇魚肉類、黃豆製品，如豆腐、豆干等低脂的優質蛋白質補充，想吃主食也可以選擇未精緻五穀雜糧類，補充酒精代謝所需要的B群。
2 e: ^ P5 P; Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. V9 J$ C- \+ y# Y
若有以下情況者，建議避免飲酒──孕婦：酒精會影響胎兒發展。
6 F6 P \+ R v, U" Y5.39.217.77:8898
' i4 v1 [8 ]/ Q8 t7 @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓及心臟病患者：喝酒會使得血管擴張，可能會有心律不整、心跳速率過快等現象。公仔箱論壇0 p9 _; U3 E! u1 z$ g
6 e$ ^0 x- `1 e n2 m0 }( o+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝臟疾病患者：酒類代謝大部分在肝臟，故有慢性肝炎、肝硬化情形不適合飲酒。
6 g( I" Z, J* f8 I+ N
) E C- l- B3 i8 U5.39.217.77:8898喝酒會臉紅者：因基因缺陷缺乏酒精代謝需要的乙醛去氫 |
發表於 2018-2-8 09:58 AM
| 
