材料：公仔箱論壇5 @! |8 N. y8 j: |1 | p+ m/ G
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
# ^) x/ D) n/ A. w5.39.217.77:8898餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
) g2 K5 O2 N" z公仔箱論壇烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
3 H9 D% a( f# d8 y9 ?6 _7 |製做過程：tvb now,tvbnow,bttvb8 v( `; ]% ]: U9 e5 |% ?3 l! C
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。公仔箱論壇4 Q6 K4 d9 {+ ^ N( r6 Q% j; R# l) r! r
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
8 J7 Y+ A& P3 Z* U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' L2 E( D: }6 y
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。 |
發表於 2006-12-6 10:25 PM
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