材料:公仔箱論壇: J: E7 _, A# s4 `& c& _
雞肉& b) c( C. h$ t7 p: _* y4 A
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調味:
, P& w' |8 H {4 o1 w! P5.39.217.77:8898蔥薑， 油， 麻油
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製法:5.39.217.77:8898: W& s5 ~% g/ b
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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