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調味:
4 d6 k! P1 v/ Y, i/ r2 L蔥薑， 油， 麻油
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# M2 x! }) q1 x( B" m6 y& A製法:
+ d$ W' z! u- M3 [1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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: w8 Y0 |# X9 A4 L6 w8 X5 @3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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