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材 料 : 2 湯匙糖 * A: C) E9 f. [* i
300 毫升鮮奶
4 q# R4 R+ y8 ytvb now,tvbnow,bttvb 2 隻雞蛋(打勻)
9 R; C: j8 w. d4 H& ^公仔箱論壇 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
2 m& K9 e; T9 S( L% i! j: R+ b5.39.217.77:8898 糖 : 3 湯匙糖
6 H: m: @1 R$ r o- _5.39.217.77:8898 5 茶匙清水
( ~( J# _4 a5 a做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 S. j/ H8 z( s) R
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 9 Y. v [ z/ d
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒
" h0 q* z+ `+ j3 L! Y2 p) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
( j5 p- W" M9 k% R2 G3 |( V- F# ? C; Jtvb now,tvbnow,bttvb(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T* A, t# O' B
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 / _0 l! {7 E+ {6 c5 K2 q
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 V: w0 j, ]$ f
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 ( @1 z" W6 J- l1 K- f
用。5.39.217.77:88985 ?- t/ v z8 v4 ^6 {
備 註 :
! [& ?/ j2 k5 M+ D+ t( o( N(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
! W9 Q8 K1 p* y1 ?(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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( ^* ~- u* @7 `8 ^' H5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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