你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 公仔箱論壇4 i5 J. b& {2 x* t+ f: z }; i
6 n& J7 O1 n$ r
何謂「糖化現象」
( H0 T( s$ n. X1 ]: ^1 @8 Q% S8 M3 ]5 |% A0 _& j% D) [; R$ J
「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
# R; O- e9 Z! ?3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 L3 T v/ j; Q4 K/ K) d
此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
1 Z, N, H R3 P# j' M; ^" P7 vtvb now,tvbnow,bttvb# e4 B" |, j" A( K7 ~; ?) O% z2 }
印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
+ }" u2 S# C) w9 q
& I* Z/ ?0 [2 w- X5 J& B. l' w* P1. 生薑 / h- H9 e& r7 \7 B1 x- Q
* \$ P3 J) M$ F* C+ X- y公仔箱論壇◎糖化阻止率：93%
1 e% o% P" f* y* W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 公仔箱論壇 t; T$ c: Z3 s" _, Z8 v
8 M+ X3 c. \- E. c2. 桂皮 5.39.217.77:88988 {2 z X* d0 m8 ^& t4 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 i' h, m; l7 ?$ u$ o( S
◎糖化阻止率：88%
; j: c; V; J, z: k5 F- I9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 5 f7 `* m( N4 \' r1 l% a! Y5 C$ [
5.39.217.77:8898( f9 S5 {6 b: J9 v6 c9 H
3. 茶
$ d7 V& Y% ~1 G7 {2 ytvb now,tvbnow,bttvb
* Z$ |; S% G7 t& @ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：86% - ~8 ^1 i+ ]; B; ?( q
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 tvb now,tvbnow,bttvb I1 x! w9 l5 A
2 Q6 r) x: O/ ?
4. 黑胡椒 - y) q# b) H" j8 z) S: l; g- P
9 b; v5 V. Q9 C. o- }! p% a8 n u
◎糖化阻止率：50%
8 x L8 H1 B& Y/ `0 otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
# b( V! \- z$ f. ?" |& E. W/ w0 R" T7 L( W, z9 X
5. 蘋果 公仔箱論壇8 @1 R6 Q6 _8 w
2 i" S, j6 F! J8 L4 E4 x" `
◎糖化阻止率：45%
7 D. R$ _9 m) o$ b K: p蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
$ J# m4 n! [- i7 f0 h公仔箱論壇6 F, N( g% s5 h9 p" D9 e$ z7 O
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
