吃雞蛋不用怕膽固醇！現代人飲食最大危機竟是...8 @1 F3 V' w4 L6 S' b1 W* _, n
2 z/ d- L4 \* @- H* F( ]【早安健康編輯部】
6 _5 E0 G6 J" w8 o, dtvb now,tvbnow,bttvb
' `3 u/ a8 ^' p8 Atvb now,tvbnow,bttvb長久以來我們被教導的飲食建議中，經常包含「少吃膽固醇」這一項，例如蛋黃就經常成為箭靶，現在蛋終於翻身了。美國衛生部發佈的最新版飲食指南，首次明白指出現代人飲食最大的危機是添加在食物裡的糖分，而不是膽固醇。根據這版飲食指南，每天喝一罐可樂就差不多到達建議量， 其他糖都不要再吃了。公仔箱論壇4 S. \ }: D) f! H6 j5 N
tvb now,tvbnow,bttvb) f* z0 g& W6 c. a; p9 y8 v; T- M
應注意加工食品添加糖" i" c7 H( B2 @* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ Y4 Z! \/ T' ^8 V
「2015到2020年美國人飲食指南」中，建議每個人每天的添加糖攝取量，不要超過每天攝取熱量的10％，如果以兩千大卡為單位換算，10％的熱量大約等於每天12匙糖。根據這項建議，一罐可樂大約10茶匙糖，一天喝一罐就差不多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" S h- | ]7 Z
/ h3 h3 I/ M. i O5 U
7 e3 k$ n1 D. \3 V6 P3 [0 a! b' C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) u7 D8 o4 V! d' s; I+ T2 Z* y3 r
所謂添加糖是指食品在製作過程中加入的糖分，例如蛋糕點心加入的白糖、剉冰淋上的黑糖等，食材中如果本身就有糖的甜味， 例如蘋果、牛奶、葡萄乾（葡萄本身就是甜的，無須另加糖），不是所謂的添加糖。
9 b; K# q) Z; f! T2 L( O5.39.217.77:8898公仔箱論壇, ?6 n) j- }+ Z! O& J- r B
來自食物的膽固醇影響不大
6 T: Y; T1 X! X) H! k9 z公仔箱論壇2 x9 \! o: W! @& r
與前一版飲食指南相較，新版不再計算膽固醇在食物中的比例。過去飲食指南建議每天膽固醇攝取量換算起來大約兩個雞蛋，但現在，新版指南認為吃雞蛋沒有關係，因為科學研究顯示，吃多少膽固醇跟血液中的膽固醇沒有必然關係，遺傳基因的影響還比較大。
( f2 Q& }0 I% X1 p. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 g& W, Y0 P# P: B* _) h
不過他們也指出，這不代表就應該吃很多肉與蛋，即使是瘦的紅肉或家禽肉一般認為較為健康。至於飽和脂肪、鹽與精製澱粉食物也要少吃，要多吃蔬果、全穀類、海鮮與乳製品。
/ {7 u. z2 H' x1 V ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F7 ~4 B/ J2 D4 ~0 R公仔箱論壇雖然新版美國飲食指南將矛頭指向食品中的添加糖，但值得注意的是，食物本身的糖分或是澱粉類食物也都是糖，因此選擇高營養素低升糖指數的食物，是比美國飲食指南還要更進一步的健康策略。 |
發表於 2018-1-26 02:16 PM
| 
