吃雞蛋不用怕膽固醇！現代人飲食最大危機竟是...) [* k6 M/ @' I& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- h3 R" g& R; {! a! n9 h
【早安健康編輯部】5.39.217.77:88988 \7 k! f6 _0 N+ w* I* C# |
" Z1 b& e2 w; U; W" W* b9 V長久以來我們被教導的飲食建議中，經常包含「少吃膽固醇」這一項，例如蛋黃就經常成為箭靶，現在蛋終於翻身了。美國衛生部發佈的最新版飲食指南，首次明白指出現代人飲食最大的危機是添加在食物裡的糖分，而不是膽固醇。根據這版飲食指南，每天喝一罐可樂就差不多到達建議量， 其他糖都不要再吃了。
7 f- e: P+ H1 h5.39.217.77:8898
9 f8 e& m/ Q! z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb應注意加工食品添加糖
6 q' s% p6 C( ]' v# a' @
- R0 h+ e$ J3 h' j. Xtvb now,tvbnow,bttvb「2015到2020年美國人飲食指南」中，建議每個人每天的添加糖攝取量，不要超過每天攝取熱量的10％，如果以兩千大卡為單位換算，10％的熱量大約等於每天12匙糖。根據這項建議，一罐可樂大約10茶匙糖，一天喝一罐就差不多了。tvb now,tvbnow,bttvb0 J' A( d/ J/ w% a
6 m; @* Q& V' U4 Y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l4 E# H( f4 y4 H! \ n5.39.217.77:8898
' S( A e7 s6 _7 T1 Z/ k3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂添加糖是指食品在製作過程中加入的糖分，例如蛋糕點心加入的白糖、剉冰淋上的黑糖等，食材中如果本身就有糖的甜味， 例如蘋果、牛奶、葡萄乾（葡萄本身就是甜的，無須另加糖），不是所謂的添加糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 E: w5 _0 b9 r% d
5.39.217.77:88980 D z; C$ L' V' H& s4 E
來自食物的膽固醇影響不大
- g% `, s7 ~, v! d
) g9 E8 c5 y0 `) w; atvb now,tvbnow,bttvb與前一版飲食指南相較，新版不再計算膽固醇在食物中的比例。過去飲食指南建議每天膽固醇攝取量換算起來大約兩個雞蛋，但現在，新版指南認為吃雞蛋沒有關係，因為科學研究顯示，吃多少膽固醇跟血液中的膽固醇沒有必然關係，遺傳基因的影響還比較大。
) z; s5 Y4 d7 n6 A+ ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 g! H) M1 U; c2 e( \3 C' S$ n+ G
不過他們也指出，這不代表就應該吃很多肉與蛋，即使是瘦的紅肉或家禽肉一般認為較為健康。至於飽和脂肪、鹽與精製澱粉食物也要少吃，要多吃蔬果、全穀類、海鮮與乳製品。
) A( q, s. h c! Y) m5.39.217.77:8898
2 m/ @$ @5 s [$ Y* r9 |雖然新版美國飲食指南將矛頭指向食品中的添加糖，但值得注意的是，食物本身的糖分或是澱粉類食物也都是糖，因此選擇高營養素低升糖指數的食物，是比美國飲食指南還要更進一步的健康策略。 |
發表於 2018-1-26 02:16 PM
| 
