說到「發炎」，也許您很快就會聯想到「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應。例如：當我們跌倒受傷，外在的病原菌從受傷部位穿過表皮屏障進入血液，此時血管會擴張讓吞噬細胞快速抵達患部來對抗敵人，當吞噬細胞在消滅敵人的同時 (吞噬作用) 會造成發炎反應，接著引起其他免疫細胞釋放出發炎物質 (例如：細胞激素、組織胺) 來一起對抗敵人，這些發炎物質就會讓我們感覺到紅、腫、熱、痛。發炎反應是身體必要的保護機制，它讓我們警覺到身體正備受威脅，我們就會知道應該要去看醫生、要擦藥，或是調整飲食和生活習慣來讓身體盡快復原。
% U* D& z2 m y! {% s Q- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% P' X" A( b8 \: }" h, E. R9 q9 J& ?
還有另外一種發炎叫做「慢性發炎」，它是延遲性、持續性且全身性的發炎，免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等，持續釋放細胞激素引起發炎反應。2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」，而至今也有許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的。而慢性發炎的症狀與急性發炎來比通常較為輕微，所以不容易被察覺，但慢性發炎就如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。
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, C4 ]: L( t& S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性發炎的警訊2 o: Z4 A6 f; f* r: v) o3 |
" z3 o; h4 L& r% h7 W- N6 itvb now,tvbnow,bttvb●不明原因皮膚起紅疹或發癢
, N4 V% J1 U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢5.39.217.77:8898& |9 h/ F V+ ]/ N3 C0 {
●自體免疫疾病
1 O7 c1 p: I3 L, }' ^; M5.39.217.77:8898●經常腹瀉
6 r* R( W9 e* n; q0 r/ O' W5.39.217.77:8898●慢性腸胃疼痛或不適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 \0 r/ ]' o1 y1 R
●關節腫脹、疼痛或發炎; ?, e) u: f7 v! K
●手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛
* ^; ^) N. h' m# _$ E. c$ s●經常膀胱或泌尿道感染
4 p% ~2 Q! R: h1 S8 `3 N$ Ktvb now,tvbnow,bttvb●經常感覺到疲勞、頭痛或失眠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) f% W& @' j0 ]
●腹部脂肪堆積
0 A4 x$ s/ w/ p& m3 J$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●體重過重或肥胖
) R* h% ~( G9 _4 ]% X9 K! w公仔箱論壇●糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病- V, F' d0 z2 ^# c
●憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病
; ?6 o# v$ n: O& T# R e●罹患癌症5.39.217.77:8898$ M& C* T! ]8 H! U% q& o
●B型肝炎或C型肝炎帶原5.39.217.77:8898- ~% F; _4 Z$ t, M' B2 y: j
●曾被診斷有病毒或微生物感染 (如：EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌)
; n4 {( A- I6 B+ ?; i) e1 p●經常因為細菌感染而服用抗生素
. m0 u+ k! F1 k+ V公仔箱論壇●有定期服用消炎止痛藥
5 a7 D% `5 N# z' l3 J# ?" htvb now,tvbnow,bttvb●喜歡吃甜食或含糖飲料
, B2 n1 G4 `3 Q5 f! r- Q& y& W●經常吃油炸食物、燒烤、速食
4 ]. O/ [9 c3 s5.39.217.77:8898
7 x/ U/ X: p' `5 D* S0 ^3 p/ G jtvb now,tvbnow,bttvb如何對抗慢性發炎
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目前常見的消炎止痛藥，其機制如下圖。類固醇是抑制磷脂酶A2 (Phospholipase A2) 的酵素活性，使得沒有產生花生四烯酸當作前列腺素的原料。非固醇類抗發炎藥物 (NSAID) 是抑制環氧化酶-2 (COX-2) 酵素的活性來阻止前列腺素產生，藉以緩解疼痛，但部分非固醇類消炎藥 (例如：阿斯匹靈) 也會同時抑制環氧化酶-1 (COX-1)，因此容易產生腸胃黏膜損傷引起腸胃不適。而抗組織胺則可以減少肥大細胞釋放組織胺，經常應用在改善過敏和氣喘上。
- o4 G. m: W# c: ~) a$ j( ^ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 d) Q+ F2 U3 c$ |, [
急性發炎透過以上這些藥物可以達到很快的緩解疼痛和消炎效果，但慢性發炎的機制又比急性發炎來得更複雜，可能無法透過單一藥物就能改善。而當我們經常習慣以藥物來處理發炎，「發炎反應」這個人體自然的防禦本能長期被抑制，最終將可能導致免疫系統失衡及其他組織器官的損傷。況且，許多慢性發炎的起因都是來自於不良的飲食與生活習慣，若這部分源頭沒有解決，慢性發炎還是會一直發生。因此，從預防醫學的角度來看，平時採取「抗發炎飲食」以及「抗發炎生活習慣」，才是預防及改善慢性發炎的根本解決之道。
; d+ @9 T# M2 e5 ~5 H3 t5 `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) Y4 v0 O: `, F# n
抗發炎飲食這樣吃
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4 Q6 g( o2 c: Y! v$ n [9 h8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱量控制得當
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0 F# y+ y% I$ o% T3 _2 W3 ~' ]; v$ [tvb now,tvbnow,bttvb攝取過多熱量會促進脂肪合成進而造成肥胖，肥胖就是慢性發炎的原因之一，因為過多的游離脂肪酸會激活脂肪細胞內的「促發炎轉錄因子」NF-κB，而NF-κB被活化是慢性發炎重要的起始點。
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; D: T' r5 ~ X3 K$ G5.39.217.77:8898因此，在適當的範圍內控制熱量，減少食物的攝取量，是預防慢性發炎的第一步，體重過重者建議每餐吃六分飽就好，而體重標準者則建議每餐吃七~八分飽。
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2 C2 W- J' V) D, b) |6 p公仔箱論壇2. 增加Omega-3好油
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" V4 P/ p2 }& k9 W5.39.217.77:8898現代人外食機會多，經常攝取精製過後的油脂 (例如：大豆油、玉米油、葵花籽油)，使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，Omega-6在體內代謝會產生花生四烯酸，進而產生促發炎的前列腺素，導致血管收縮及慢性發炎。
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相反的，Omega-3脂肪酸經由代謝後可產生抗發炎的前列腺素，並可在體內與Omega-6競爭同一個酵素，使得Omega-6因為酵素不足而無法產生促發炎的前列腺素。5.39.217.77:8898" ?- }# c Y3 j3 z! c! _4 ]+ A
W6 h- a3 s: G, d因此，建議多攝取含Omega-3的食物，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油。建議每天可攝取1湯匙堅果，並且多以魚類來取代紅肉。若有抗發炎的特殊需求，可視情況直接補充「魚油」保健食品來獲得較高量的EPA和DHA，可挑選EPA濃度較高的魚油抗發炎效果較好。
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同時，也要避免過量攝取Omega-6脂肪酸，建議家中的烹調用油不要再選擇上述的精製油脂，可改用Omega-9含量較高且初榨的冷壓橄欖油或苦茶油。
L" g1 {9 M* \" \, {8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c$ E6 q9 a7 K
3. 吃原態食物tvb now,tvbnow,bttvb8 u; d" O2 g# T k; x
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過於精製加工的食物通常膳食纖維含量少，且可能添加較多的精製糖和油脂使得熱量增加，攝取後血糖快速上升，長期處於高血糖的情況下也會增加發炎反應。多選擇原態、少加工的食物，一來可以減少攝取到人工添加物的機會，二來也較有助於維持血糖的穩定。當然，也要避免攝取精製糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: W0 J: q6 U2 G3 s
( Z% M' d8 k1 X, B公仔箱論壇4. 彩虹蔬果抗氧化5.39.217.77:8898) d- _* F7 I) k/ Q9 W' m) V
4 F5 l+ m5 K2 [+ }0 b. t! C5.39.217.77:8898蔬菜水果當中含有各種不同的植化素，這些植化素除了具有抗氧化、清除自由基的作用之外，經研究發現還能刺激體內複雜的激酶反應，產生一連串的訊息傳導效應。另外，蔬果當中所含的維生素C、維生素E、類黃酮…等營養素有助於抑制發炎的源頭NF-κB。而且，類黃酮家族當中的槲皮素 (quercetin) 也被證實可以抑制肥大細胞釋放組織胺和細胞激素。以上所說的這些營養素，都存在於各種顏色豐富的蔬菜和水果當中。
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$ b* p c8 H$ x5 a( i3 K0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 辛香料抗發炎8 V9 D- c5 X$ G f' ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ ?% Q, O: r' o; d% C. B
不少辛香料也有助於抑制NF-κB，例如：薑黃當中的薑黃素、大蒜、辣椒、薑、羅勒、迷迭香、丁香、孜然、茴香、八角…等。公仔箱論壇' c: b% \' U6 U$ [8 A6 X6 O* ]' d
# {* y7 \# W/ T0 K6 P( y6. 維生素D平衡免疫
0 L2 a- }( L! P3 M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 h( }$ U2 ^! a: n
大部分的免疫細胞都有維生素D接受器，足夠的維生素D有助於調節免疫細胞功能，避免免疫系統低下 (易感染) 與反應過度 (自體免疫疾病)，減少發炎反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& _+ N2 ]# m6 t9 ~8 H
5 M* G; @ B8 [: O7 y; P奶類、肝臟、蛋黃…等是含有維生素D的食物，我們也可以經由曬太陽來獲得維生素D。但多數國人體內維生素D的濃度都不足，若您經過血液檢查25(OH)D偏低，則建議可額外補充維生素D營養品。
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! m+ Q7 I u: n: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 遠離過敏原食物
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慢性食物過敏是常見的慢性發炎原因，但由於其過敏症狀不像急性過敏一樣顯著，所以很容易被忽略。
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8. 採取低溫烹調
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1 w+ `4 U& I" ?8 y2 ^0 ^8 [再好的食物但用錯了烹調方式也有可能會促發炎。多利用低溫的烹調方式來減少食物成分的裂變，例如清蒸、水煮、水炒…等。
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* j6 \7 f1 F1 {; |) f l: S# I) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗發炎生活習慣這樣做
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C, X- H: _9 \ J9 U: ]8 |) itvb now,tvbnow,bttvb1.維持理想體重不過胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 P) h& O$ w, z* L
: e& p0 y9 B) Q1 R$ L, y5.39.217.77:88982.適度且規律的運動
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3.良好的睡眠品質tvb now,tvbnow,bttvb. }. i) f* ~6 ~1 ]( c4 I
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4.適當的抒壓方式
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5.擁有愉快的心情
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$ \# h) |; D( ]: [' @0 J2 y6 Z6.學習正念 (Mindfulness) 時時刻刻留心覺察 |
發表於 2018-1-25 09:27 AM
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