它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ - s9 h8 n) `+ T9 B# |( G! ~, X# k5 |" E
0 O9 Y3 Y# u% h0 j) F( S5.39.217.77:8898黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
; l$ h3 t9 d8 X公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米
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. R3 e. M2 z v/ g+ k5 L5.39.217.77:8898黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
6 k4 @. x. z G1 v W0 I# j# q$ `' M pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' O' ^' x! U" z
建議：
& T+ d9 o% {% e; K4 B每次少買點，不要「存」，以免黴變。' ?! U O1 i! w6 U4 x; p; `. b
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
; M; k9 p# ]7 l. g/ }, `( a! N5.39.217.77:8898家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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$ `. _/ p; i9 U, Z0 L5.39.217.77:88982、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* i3 ]! w& y& e
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建議：
; f: Q/ z0 B1 Q: _6 V5.39.217.77:8898做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 ! @; K ?" A! O8 f
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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2 L9 [( f) K; t0 E5 t建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。( z! {8 Z% r* p# ^
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5 ]" \5 L+ u7 I7 ]( z/ N5.39.217.77:88984、沒洗乾淨的筷子
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3 p9 V4 w4 W9 \, E+ ]0 f& t) f! h公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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, X3 h$ m' E Q: X4 s公仔箱論壇建議：
7 o, t z& ^& }. h! ftvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇; G2 {4 {1 J2 S
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
: p. \1 v, e b) ?/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 [, w- F+ t& X0 a
5、劣質芝麻醬 5.39.217.77:88982 u4 D4 Q" O6 h4 @1 x2 J
9 @$ w. i7 r" F+ h* ptvb now,tvbnow,bttvb你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：公仔箱論壇9 O }) T/ c8 v7 T: x) a; F
去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb, }) x1 Q# T7 z7 i% ?! Z
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6、小作坊自榨油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' p6 p2 [0 u4 W0 `
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
5 E+ L3 G, I% {. q2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- Q! v& q/ Q0 @/ G, j) v8 ?4 g3 O
有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。" a6 [2 {% @8 L7 a
: p0 h7 X3 H0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
+ u% n& n' R& t, y" p8 l- n- p+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G+ X' k) l! w3 w% n
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防止黃麴黴毒素的方法 & }) N& |5 c* D3 f
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1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇8 ]- b% [. y, G1 E* n- _
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 5.39.217.77:8898: X5 i. ], b; U9 ]
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.77:88980 B* l/ n; |* U: o7 m4 r" I
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2、多吃點綠葉蔬菜 9 J2 w3 d/ f$ S9 W+ f! r/ F
( c. `0 d7 A4 P% u/ d& q0 j4 R0 m- [% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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