它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
; _2 _7 O( @2 N# Z, [. ftvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb$ t s& v( P# {% \: d( F* Q$ [
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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0 M0 _! y' T6 o3 n9 Y1 X5.39.217.77:8898建議：
) q- x' ^$ v1 |$ ^6 t0 V公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。5.39.217.77:88986 G, S1 F! n( C0 Z2 F l; D
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。; i$ }7 }8 U$ _( ^, u
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: ^( G% B: p" X6 \# s: c5 l
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！tvb now,tvbnow,bttvb, O# J2 K# s8 W0 O
5 c" U+ |. o0 C. x- Z建議：+ Y) g8 u8 {( B0 {3 F
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ T% V5 Q1 p$ U% T# S s0 I- _
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3、發苦的堅果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' I3 O. q; @) [' A6 k
6 u* I7 x; e$ Q0 d$ W如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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$ n; K. O' B9 F6 N7 A& b$ e公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.77:8898% N f( [' y H7 M# F
% _$ C& a a5 f4 _% y F/ K我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。tvb now,tvbnow,bttvb T y" a/ m- L1 F. l0 y2 n
: M7 J6 e& q6 ~/ I5 ]! w1 D5.39.217.77:8898建議：
$ ?( |' I- c, ^" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。# J" U! q( p( S% S3 n) f
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! I, ^6 K; Z( c+ n( Q5 g
& T& W8 l6 O! Q1 V" w5.39.217.77:88985、劣質芝麻醬
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7 q9 R" b$ `9 I8 G/ a, L/ y5.39.217.77:8898你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 P ]0 x8 Q; I, p, a$ ^
去大超市購買知名品牌。
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1 p& f" C( c$ w% T$ A6、小作坊自榨油
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$ a! D* K/ E3 v0 J5 G小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb, n0 H: N9 F( [! p! \
1 M6 ~' m5 N4 s$ D7、久泡的木耳 5.39.217.77:88983 K7 p2 R+ J' f8 W2 s. E3 h
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。! A- d) t9 b$ N, y! ?
* t' U" W3 s) K& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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* {- P4 p8 p9 N; M- n. k: o. V$ P防止黃麴黴毒素的方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% P, R5 N# }0 v/ u
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1、油熱了先加鹽
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, B" b& y" g5 x$ M7 \& }做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( j* W8 ]8 Y
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。 ]2 {. o5 T' u+ ?+ q8 @
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2、多吃點綠葉蔬菜
; ^0 E. g7 @2 o9 b' Z! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i9 ]$ E* K& M- d+ e; t; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.77:8898' h2 Y7 i1 G* U. x4 c$ z
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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