它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ ! D" X' L, p! [) s3 v1 q
# m, N- D8 m! ?3 j7 M黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
' \) Z. m, x& T- p$ `5.39.217.77:88981 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: k2 i' }# v5 G1 S, a# Q
6 f4 v- }" Y& C) W( ~. B黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇& x5 E( z1 M3 s
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建議：
! ^5 D ]. G r+ E5 W s每次少買點，不要「存」，以免黴變。
# D- k7 l& N* S: ^" F, P0 Y# q5.39.217.77:8898如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
& O/ }8 P% }+ Stvb now,tvbnow,bttvb家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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9 s! P9 @0 l# a8 J+ a( \( {' V- G% ltvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯 tvb now,tvbnow,bttvb. W- D: ], d1 o+ l# \3 d) b/ l
5 ]. M1 Y* I1 U k* E8 ?4 T( k, G) n- V公仔箱論壇別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.77:8898; g. R7 M- Q8 A( T4 D4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, t/ |2 X9 R$ Y: K
建議：
9 y- R a& a" f$ i1 r. mtvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. u: T" ^, s- }, P0 i6 w
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3、發苦的堅果
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2 Y6 g. C1 o1 \0 h7 u s0 |+ ]' O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。$ w3 K( x4 }3 E5 t. K- ?
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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. M# `! A9 S* G7 \tvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子
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; Y4 R. b7 a- C) B$ P* P& Q& d" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 c( q' ~& R# e; p5 R
. {9 H i3 X, k) A$ F# l/ b( D建議：tvb now,tvbnow,bttvb4 {) h% Z1 k4 J3 ~ ~ G. ~
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。5 k9 x9 A, d& S$ C, J
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 : N7 x7 K1 d# N8 {6 u
0 J: J- H6 [* G/ @7 n5.39.217.77:8898你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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6 L4 D: N N% f) |2 F, I3 `0 g- B' ztvb now,tvbnow,bttvb建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 w4 n% M7 m7 k/ q4 _$ T
去大超市購買知名品牌。8 U9 M( ^/ Q1 }" b# _7 p8 L& [
; W, ~2 ^! ~/ j. e' |5.39.217.77:88986、小作坊自榨油
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2 r$ d' w, k: _# c+ a3 y小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
+ t4 B+ P c" u/ s% o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ U% G% ?8 e; B8 c- A
7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ X3 L5 d. ~3 b2 [0 ]
7 J( y. N* p9 N! ~3 {9 v. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。7 j' [) V/ k- T' d" k
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb' z% R$ J! z, I0 L# I( n2 m
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防止黃麴黴毒素的方法
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1 _6 _9 b' L: Q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、油熱了先加鹽 3 n; k9 c+ V' [; U1 w% ?
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 5.39.217.77:8898- P1 W' ^1 t2 _) L' \# H
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6 ^# `* w+ ~3 \8 V0 S: J4 N5 c如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
+ C. v; u0 u- E* m: q4 d/ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 H1 I5 V7 p- t7 c& {
2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇0 p7 z! b* h z& y5 H( o
5 D& _) l% ?# B8 @7 G6 E% b- H# P5.39.217.77:8898多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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9 B; M$ O+ c% S) _+ }/ Ytvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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